Boulud Sud 是大廚 Daniel Boulud 的紐約餐館，主打地中海美食，露台面向林肯中心，戶外用餐相當愜意。調酒師 Samy Berdai 特別為夏日喜歡享受在戶外喝一杯的人，提供自家版本的經典雞尾酒食譜。他說：「身為坐落在百老匯的地中海餐館，我們喜歡為經典雞尾酒如 Negroni 等提供不同的做法。」
他的 Negroni Darmagi 以法國麗葉開胃酒 Lillet Blanc 取代甜苦艾酒，並加入自製的百里香酊劑（tincture），「這使得雞尾酒非常『普羅旺斯』。」他說：「這杯飲料很清淡，完美平衡了甜、苦和酒味，很適合坐在我們的露台，一邊曬太陽，一邊飲用。」
乾杯！
Negroni Darmagi
由紐約 Boulud Sud 調酒師 Samy Berdai 提供
材料
1安士 Mahon 氈酒
1安士 金巴利（Campari）
1安士 法國麗葉開胃酒（ Lillet Blanc）
兩下 百里香酊劑 （thyme tincture ）
兩下 柑橘苦精
做法
把所有材料倒入攪拌杯子，加冰，攪拌至冰冷。過濾，倒入內裝 2吋冰塊的酒杯中。以柑橘類果皮細條裝飾，上桌。
照片由 Boulud Sud 提供。
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本文由 Aaron Hutcherson 撰寫，黃匡寧翻譯。原文請看這裏。
