所有文章關於

精湛廚藝 3 分鐘

提供出色葡萄酒的米芝蓮推薦餐廳

美食與美酒常被譽為最好的婚姻。這些米芝蓮推薦餐廳均提供由專業侍酒師主理的酒單,讓客人體驗美食和美酒結合的魔力。

美味尋真 4 分鐘

甜酒該如何搭配鹹食?

甜酒未必要留到一餐的最後才品嚐。

美味尋真 3 分鐘

威士忌酒齡之謎

陳年威士忌向來是酒迷追求的熱門選擇,但這幾年,市場也出現了討論無酒齡年份標示威士忌的風潮。該如何瞭解威士忌的酒齡?酒齡又可以在選擇威士忌時,提供怎樣的參考價值?

食話實說 2 分鐘

有請專家:砵酒入門指南

新加坡新晉米芝蓮一星餐館Ma Cuisine的Anthony Charmetant,教你如何欣賞探索這舊世界的甜美酒款。

吃和玩樂 4 分鐘

紐約 10 家適合日間暢飲的天台酒吧

這個季節,在天台酒吧一邊暢飲,一邊享日光,是最好不過的節目。

食話實說 1 分鐘

有請專家:探索不同風土的伏特加

伏特加就是釀造容易、不浪漫、無法表現風土?有釀造商嘗試在不同的土地與氣候裏種植裸麥,讓這種通常被認為中性的烈酒,表現出不同的個性。

食話實說 3 分鐘

軟木塞變身藝術品

奧地利侍酒師 Daniel Kubini 發揮創意,把酒塞再循環,製成燈飾、人像、模型等藝術作品。

真材食料 1 分鐘

5 款值得一試的粉紅葡萄酒

任何時候都是飲用粉紅葡萄酒(Rosé)的最佳季節。

食話實說 1 分鐘

面對面:軒尼詩第八代傳人 Maurice Hennessy

標誌性干邑世家傳人分享他對軒尼詩巔峰之作「百樂廷皇禧」的想法。

吃和玩樂 2 分鐘

沖繩泡盛見學

泡盛是沖繩特產蒸餾酒,堪稱日本燒酒的元祖,特選泰米和黑麴菌釀製而成,風味和醇香別具一格。