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La Ponche
5 rue des Remparts, Saint-Tropez, 83990, France
€€€
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Cuisine moderne
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5 rue des Remparts, Saint-Tropez, 83990, France
€€€
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Cuisine moderne
Dans cette maison emblématique de Saint-Tropez, située dans le quartier éponyme face à la mer, on déguste une cuisine méditerranéenne en mettant à l'honneur la pêche du jour et les légumes de la région, sans oublier des viandes de qualité. Ce jour-là, gaspacho de courgette verte, fleur farcie à la féta et mélisse ; quasi de veau rôti, haricots beurre fondants, jus à la provençale et en dessert une crème légère au citron et basilic, meringue craquante et crumble à la châtaigne.
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