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Guide MICHELIN France

Colette

  • 151 route des Salins, Saint-Tropez, 83990, France
  • 70 - 110 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Colette

  • 151 route des Salins, Saint-Tropez, 83990, France
  • 70 - 110 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Tombée amoureuse de Saint-Tropez, Colette avait acheté une petite maison qui jouxte l'hôtel de Sezz et son restaurant, baptisé en son honneur. Auteur à la technique sûre, Philippe Colinet y signe une cuisine épurée et végétale qui honore les légumes et les saveurs méditerranéennes : pigeon rôti, jus corsé, pois chiche et huile de sésame ; huître grillée, crème d'échalotes, pulpe de cresson et charbon de pain. Attention, menu gastronomique uniquement le soir. Salle lumineuse au décor minimaliste à l'unisson d'un hôtel qui a fêté ses 10 ans en 2020.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • K Voiturier

Informations pratiques

+33 4 94 44 53 11
Dates de fermeture
Fermé : 23 octobre-22 avril

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