L'Aromate
- 2 rue Gustave-Deloye, Nice, 06000, France
- 85 - 105 EUR • Cuisine moderne
L'Aromate
- 2 rue Gustave-Deloye, Nice, 06000, France
- 85 - 105 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
C'est au cœur de Nice, à proximité de la place Masséna, que se niche cette belle (et jeune) adresse. Salle contemporaine aux tons noir, blanc et doré, cuisines vitrées donnant sur la salle, matériaux bruts, bois et granit ; tout est en place pour accueillir la prestation gastronomique d'un chef au beau parcours (Oustau de Baumanière, Plaza Athénée, Le Bristol, Louis XV etc.). Il propose une cuisine moderne et créative, à base d'excellents produits, et aux dressages particulièrement soignés. Le chef a du métier et de la suite dans les idées.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
- Anchois de Méditerranée, vierge à l'abricot, tomate du jardin, pain feuilleté à l'olive
- Barracuda en cocotte lutée aux feuilles de citronnier
- Figues cuites dans ses feuilles, mûre sauvage, glace au lait de bufflonne, noisette et fleur de sel
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a Accès handicapés
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E Restaurant non fumeur
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û Menu végétarien
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T Air conditionné
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Cartes de crédit acceptées
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} Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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V Carte de crédit American Express
envoyé le 30/10/2019
Nous avons apprécié le bon équilibre du menu et le bon respect du temps dans la réalisation des plats. La formule est efficace et s'appuie (en salle) sur un serveur de qualité. La qualité et la personnalisation des plats est homogène, à tel point qu'on peut difficilement sortir du lot un plat phare. La vue sur les cuisines est très plaisante et la salle est peu bruyante malgré un décor qui mériterait plus de chaleur. Au bilan, on garde un très bon souvenir, même si nous avons été déçu par le peu de subtilité du serveur à solliciter un pourboire en fin de repas...... Nous recommandons ce restaurant tout en pensant encore que le Michelin sur-note toujours un peu les restaurants de la région niçoise.
envoyé le 22/09/2019
Excellent food with great service.
envoyé le 17/08/2019
Magnifique expérience. Les plats sont tous très bons, petite préférence pour la soupe de Topinambours. Le cadre est très sympa notamment avec la cuisine ouverte.
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