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Guide MICHELIN Japon

Numata

  • 7F, Kitashinchi Place Bldg, 1-10-2 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, Japon
  • 22 000 JPY • Cuisine de Tempura
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Guide MICHELIN Japon

Numata

  • 7F, Kitashinchi Place Bldg, 1-10-2 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, Japon
  • 22 000 JPY • Cuisine de Tempura
L'avis du Guide MICHELIN

Owner-chef Kazuya Numata learned tempura by himself. Being from the Amakusa Islands (part of Kumamoto prefecture), he has tiger prawns and seafood delivered from there; the quality ingredients are fried in sesame oil. He serves longtooth grouper, rainbow-coloured in cross-section, and springtime bamboo shoots which he cooks to resemble roasted shoots. To end he serves tamagokake-gohan with egg yolk tempura, to which he adds meringue, and a tempura prawn, for a triple delight.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • JCB
  • Repas au comptoir
  • Réservation indispensable

Informations pratiques

+81 6-6347-0707

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