Guide MICHELIN Japon
Numata
- 7F, Kitashinchi Place Bldg, 1-10-2 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, Japon
- 22 000 JPY • Cuisine de Tempura
La réservation pour Numata n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximité
Guide MICHELIN Japon
Numata
- 7F, Kitashinchi Place Bldg, 1-10-2 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, Japon
- 22 000 JPY • Cuisine de Tempura
L'avis du Guide MICHELIN
Owner-chef Kazuya Numata learned tempura by himself. Being from the Amakusa Islands (part of Kumamoto prefecture), he has tiger prawns and seafood delivered from there; the quality ingredients are fried in sesame oil. He serves longtooth grouper, rainbow-coloured in cross-section, and springtime bamboo shoots which he cooks to resemble roasted shoots. To end he serves tamagokake-gohan with egg yolk tempura, to which he adds meringue, and a tempura prawn, for a triple delight.
- n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
-
T Air conditionné
-
V Carte de crédit American Express
-
M Carte de crédit Diners Club
-
} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
-
N Carte des vins particulièrement intéressante
-
Cartes de crédit acceptées
-
JCB
-
” Repas au comptoir
-
Réservation indispensable
