Guide MICHELIN Japon
Numata
- 7F, Kitashinchi Place Bldg, 1-10-2 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, Japon
- 22 000 JPY • Cuisine de Tempura
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Guide MICHELIN Japon
Numata
- 7F, Kitashinchi Place Bldg, 1-10-2 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, Japon
- 22 000 JPY • Cuisine de Tempura
L'avis du Guide MICHELIN

Owner-chef Kazuya Numata learned tempura by himself. Being from the Amakusa Islands (part of Kumamoto prefecture), he has tiger prawns and seafood delivered from there; the quality ingredients are fried in sesame oil. He serves longtooth grouper, rainbow-coloured in cross-section, and springtime bamboo shoots which he cooks to resemble roasted shoots. To end he serves tamagokake-gohan with egg yolk tempura, to which he adds meringue, and a tempura prawn, for a triple delight.
- n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
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T Air conditionné
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V Carte de crédit American Express
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M Carte de crédit Diners Club
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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N Carte des vins particulièrement intéressante
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Cartes de crédit acceptées
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JCB
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” Repas au comptoir
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Réservation indispensable