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Sillage
- Place Camille Mémain, Saint-Pierre-d'Oléron, 17310, France
- €€ · Cuisine moderne, Poissons et fruits de mer
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Sillage
- Place Camille Mémain, Saint-Pierre-d'Oléron, 17310, France
- €€ · Cuisine moderne, Poissons et fruits de mer
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L'avis du Guide MICHELIN
Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix
Le chef piémontais Gabriele Ferri et son épouse Marie-Nolwenn tiennent table dans ce bistrot relooké façon marine sur fond de pierres blondes et de mobilier au goût du jour. Dans l’assiette, l’ancien chef du Verdurier - Château de Drudas signe une cuisine iodée, ponctuée d’influences… transalpines, évidemment ! Quant à la viande, elle n’est présente qu’en période de chasse. Un plat ? Lieu poché à l’eau de mer, blettes au curry vert, polenta crémeuse du Piémont au miso, consommé parfumé.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
