Votre avis
o
Guide MICHELIN France 2020

Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard

  • Place de l'Impératrice, Eugénie-les-Bains, 40320, France
  • 139 - 260 EUR • Cuisine classique
Le restaurant Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard n'est actuellement pas disponible à la réservation en ligne.
Trouver des restaurants comparables
o
Guide MICHELIN France 2020

Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard

  • Place de l'Impératrice, Eugénie-les-Bains, 40320, France
  • 139 - 260 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Certains chefs doivent autant leur réputation à leur travail en cuisine qu’à leurs qualités humaines : Michel Guérard est de ceux-là. Considéré comme l’un des précurseurs de la Nouvelle Cuisine, admiré par ses pairs dans le monde entier, il continue de travailler avec la même passion et le même dévouement. Aux Prés d'Eugénie, l'expérience est totale : cadre enchanteur – une magnifique demeure au cœur d’un parc verdoyant –, service attentif au moindre détail... et surtout, cuisine en tous points exceptionnelle. On retrouve dans l’assiette tout l’héritage du chef Guérard : la veine naturaliste, bien sûr, une légèreté jamais prise en défaut, et cette capacité à marier les saveurs les plus diverses avec justesse, à la façon des instruments de l’orchestre.

Afficher plus Afficher moins
  • o Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • ö Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Caviar glacé à la russe, brioche d'agrumes et velouté soyeux
  • Canard laqué "Vasco de Gama" et soufflé d'oranges aux cacahouètes
  • Feuilleté croquant au chocolat salé-poivré, sabayon d'endive caramélisée

Equipements et services

  • T Climatisé
  • f Parking
  • É Jardin ou parc
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 5 58 05 06 07
Dates de fermeture
Fermé : 6 janvier-12 mars, 30 novembre-17 décembre, lundi, mardi

Restaurants à proximité

Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN
Je m'abonne à la newsletter
Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux