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Ekaitza

  • 15 quai Maurice Ravel, Ciboure, 64500, France
  • €€€ · Cuisine moderne

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Ekaitza

  • 15 quai Maurice Ravel, Ciboure, 64500, France
  • €€€ · Cuisine moderne

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Guillaume Roget, l'ancien chef du restaurant étoilé le Brouillarta à Saint-Jean-de-Luz, a traversé la baie de Socoa pour installer ses fourneaux à Ciboure sur le quai Ravel, au-dessus du port : un lieu bien choisi pour un restaurant nommé "tempête" (Ekaitza en basque). Pas d'orage et de grisaille dans la déco, mais un lieu clair avec de jolies tables espacées, d’où l’on peut jeter un coup d’œil sur la cuisine en fond de salle. Dans l'assiette, d'excellents produits basques sont tranquillement sublimés, parfois avec des associations hardies, et toujours des belles sauces. Au dîner, menu dégustation unique surprise, également proposé en version accords mets et vins - riche en choix pertinents (le chef est un ancien sommelier).

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte de crédit American Express
  • Carte de crédit Mastercard
  • Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées

Informations pratiques

+33 5 59 51 29 51

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