Restaurants
La Table de Cédric Béchade - L'Auberge Basque
745 vieille route de Saint-Pée - quartier Helbarron, Saint-Pée-sur-Nivelle, 64310, France
€€€€
·
Cuisine créative
Réserver une table
Faites plaisir, offrez ce restaurant
Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
La Table de Cédric Béchade - L'Auberge Basque
745 vieille route de Saint-Pée - quartier Helbarron, Saint-Pée-sur-Nivelle, 64310, France
€€€€
·
Cuisine créative
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Tout près de Saint-Jean-de-Luz et de la côte, cette ancienne ferme basque abrite une aile contemporaine élégante, ouverte sur la Rhune et la campagne. C'est ici, en plein cœur du Pays basque, que Cédric Béchade (formé à Biarritz à l’Hôtel du Palais puis passé notamment par les cuisines du Plaza Athénée au côté de Jean-François Piège) vous reçoit en véritable aubergiste du 21ème s. Ce chef créatif met en avant des produits de belle qualité, sourcés au plus près du terroir basque, travaillés avec tout le soin qu'ils méritent, à l’image de ce chipiron tombé dans l’encre, mais aussi du dessert léger et délicat au yuzu d’ici et d’Ahyerre. La terrasse est très appréciée aux beaux jours, tout comme les chambres pour prolonger le séjour.
Localisation
Voyage
3 minutes
Tous les hôtels Clefs MICHELIN avec un restaurant Étoilé en France, pour un séjour gastronomique
Retrouvez tous nos hôtels en France, qui sont récompensés de Clefs MICHELIN et accueillent également un restaurant Étoilé, pour des séjours d'exception sans compromis...
Restaurants
7 minutes
Tendance 2024 : quand le fromage cuisiné s'invite à table
Non plus servis tels quels, en fin de repas, avec du pain, mais travaillés, cuisinés, mis en scène, les fromages détonnent et deviennent partie intégrante du show gastronomique. Comment ? Pourquoi ? A l’occasion de la Journée nationale du fromage ce 27 mars 2024, le Guide MICHELIN vous dit tout sur ce nouveau rituel tendance. Say cheese !