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Guide MICHELIN France

L'Auberge Basque

  • 745 Vieille-Route-de-Saint-Pée - quartier Helbarron, Saint-Pée-sur-Nivelle, 64310, France
  • 55 - 122 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

L'Auberge Basque

  • 745 Vieille-Route-de-Saint-Pée - quartier Helbarron, Saint-Pée-sur-Nivelle, 64310, France
  • 55 - 122 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Tout près de Saint-Jean-de-Luz et de la côte, cette ancienne ferme basque abrite une aile contemporaine, ouverte sur la Rhune et la campagne. C'est ici, en plein cœur du Pays basque, que Cédric Béchade et son épouse Marion ont posé leurs valises. Lui est loin d’être un inconnu dans le monde des gastronomes : ancien second de Jean-François Piège au Plaza Athénée, formé à Biarritz à l’Hôtel du Palais sous la férule de Jean-Marie Gauthier, il a fréquenté les cuisines de l’Hostellerie de Plaisance après le départ d'un certain... Philippe Etchebest. En cuisine, ce créatif met en avant des produits basques de belle qualité, travaillés avec tout le soin qu'ils méritent ! Sans oublier, bien sûr, l'incontournable brunch du dimanche.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Producteurs en circuit court (y compris le sel, la farine, les légumes secs, l'apéritif...)

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • Avec chambre
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+33 5 59 51 70 00
Dates de fermeture
Fermé : 15 février-15 mars, lundi, mardi

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