Guide MICHELIN France

Le Chateaubriand

  • 129 avenue Parmentier, Paris, 75011, France
  • 80 EUR • Cuisine moderne
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Le Chateaubriand

  • 129 avenue Parmentier, Paris, 75011, France
  • 80 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Le Basque Inaki Aizpitarte attire une clientèle gastronome internationale avec son bistrot "pur jus", véritable temple de la mouvance bistronomique, dont il fut l'un des initiateurs. D'hier, le lieu a conservé le décor – tel qu’on pouvait encore en trouver dans les années 1930 – jouant sur le mélange néo-rétro (zinc, ardoises, haut plafond et tables étroites). Cette institution cultive une formule inoxydable : celle d'un menu unique aux associations de saveurs originales. Produits et vins sont choisis avec soin chez des producteurs indépendants. Réservation indispensable.

 

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Equipements et services

  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées

Informations pratiques

+33 1 43 57 45 95

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