Restaurants
La Maison dans le Parc
3 rue Sainte-Catherine, Nancy, 54000, France
Cuisine:
Cuisine créative
Prix:
€€€
Idéal pour:
Manger en terrasse
Une cuisine locavore
Faites plaisir, offrez ce restaurant
Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
La Maison dans le Parc
3 rue Sainte-Catherine, Nancy, 54000, France
Cuisine:
Cuisine créative
Prix:
€€€
Idéal pour:
Manger en terrasse
Une cuisine locavore
Dans cette demeure bourgeoise accolée à l'opéra et située juste derrière l’une des plus belles places de France, Charles Coulombeau et son épouse Roxane animent la scène gastronomique de la ville. Passé notamment par Les Prés d'Eugénie et la Maison Lameloise, le chef réalise une cuisine créative émaillée de clins d'œil au Japon, où il a travaillé quelques mois : agrumes, algues et saveurs asiatiques côtoient de superbes produits tels que l'omble chevalier des Vosges ikejime ou la poularde de Bresse. Délicieuse terrasse face au parc, bien sûr !
Localisation
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Recettes et techniques
1 min
1 min
La tomate dans tous ses états
Elle fait rougir les étals et les assiettes à la belle saison. Banale la tomate ? On a demandé à Charles Coulombeau quelques conseils pour bien la préparer et la sublimer, lui qui la décline de 30 façons différentes !
