Guide MICHELIN France
Transparence - La Table de Patrick Fréchin
- 28 rue Stanislas, Nancy, 54000, France
- 40 - 90 EUR • Cuisine moderne
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Transparence - La Table de Patrick Fréchin
- 28 rue Stanislas, Nancy, 54000, France
- 40 - 90 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
À deux pas de la place Stanislas, dans une rue piétonne animée, le chef Patrick Fréchin a souhaité apparaître en toute Transparence : on peut donc le voir travailler derrière sa verrière d'atelier ! Ses assiettes, qui jouent volontiers la sobriété visuelle, mettent en valeur la production maraîchère locale, comme sur ce dessert qui associe la carotte au butternut.
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