La Côte d'Or
- 6 Offres
- 2 rue d'Argentine, Saulieu, 21210, France
- 75 - 250 EUR • Cuisine moderne
La Côte d'Or
- 6 Offres
- 2 rue d'Argentine, Saulieu, 21210, France
- 75 - 250 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Voilà plus de 35 ans que Patrick Bertron a posé ses valises au Relais Bernard Loiseau. C’est lui, en 2003, qui a repris les rênes en cuisine après la brutale disparition du maître ; son mérite, toutes ces années, a été de rester fidèle à la philosophie de Loiseau, tout en enrichissant la carte des plats de son invention. Il trouve son inspiration dans sa Bretagne natale, avec ses merveilleux produits de la mer (homard, langoustine, turbot), mais aussi en Bourgogne, dont il a appris au fil des années à apprivoiser les trésors : champignons (girolles, cèpes), bœuf de Charolles, mais aussi truffe noire, asperges, et on en passe. Ensuite, dans l’assiette, c’est l’expérience qui parle… Quant à la magnifique sélection de vins, elle est mise en musique par Eric Goettelmann, sommelier Meilleur Ouvrier de France.
- n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
- õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Chef
Patrick Bertron
Spécialités
- Jambonnettes de grenouilles à la purée d'ail et au jus de persil
- Bœuf de Charolles, jus au regain
- Vanille intense et croustillante
Menu La Côte d'Or en 7 services : deux entrées, deux plats, fromages, deux desserts à 195€
Cette offre est disponible du 13 mars, 2020 jusqu'au 13 juin, 2025, selon les disponibilités affichées dans l'interface de réservation. TVA inclus, service non inclus.
Menu La Côte d'Or en 8 services : trois entrées, deux plats, fromages, deux desserts à 245€
Cette offre est disponible du 13 mars, 2020 jusqu'au 13 juin, 2025, selon les disponibilités affichées dans l'interface de réservation. TVA inclus, service non inclus.
Menu La Côte d'Or en 6 services: une entrée, deux plats, fromages, deux desserts à 165€
Cette offre est disponible du 13 mars, 2020 jusqu'au 13 juin, 2025, selon les disponibilités affichées dans l'interface de réservation. TVA inclus, service non inclus.
Menu de Pâques en 6 services à 220 euros
Cette offre est disponible du 12 avril, 2020 jusqu'au 12 avril, 2020 et 13 avril, 2020 jusqu'au 13 avril, 2020, selon les disponibilités affichées dans l'interface de réservation. TVA inclus, service non inclus.
Menu de Pâques en 8 services à 280 euros
Cette offre est disponible du 12 avril, 2020 jusqu'au 12 avril, 2020 et 13 avril, 2020 jusqu'au 13 avril, 2020, selon les disponibilités affichées dans l'interface de réservation. TVA inclus, service non inclus.
Menu spécial à 75 € : Menu National 6 en 4 services – formule Déjeuner à 75€ par personne.
Cette offre est valable de Mars 1, 2014 à Juin 8, 2025, selon la disponibilité affichée. L'offre n'est pas cumulable avec d'autres offres pour le même établissement. L'offre inclut le service.
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T Climatisé
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a Accès handicapés
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É Jardin ou parc
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N Bonne sélection de vins
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E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
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V Carte de crédit American Express
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M Carte de crédit Diners Club
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
envoyé le 08/01/2020
Bien entendu, c’est un 2 macarons qui aimerait retrouver son 3ème,du temps de Bernard Loiseau. Madame Loiseau veille sur tout ses établissements d’une main de maître.
envoyé le 07/01/2020
Menu Mes Racines
envoyé le 03/01/2020
Le produit est roi! Et tout le reste: LA CLASSE!!! Se restaurer, voilà un mot qui trouve tout son sens ici. Grand merci!
envoyé le 03/01/2020
menu iirréprochable j'ai craqué pour le dessert Fraicheur de pomme granny une merveille de légèreté de fraicheur et de saveurs
envoyé le 30/12/2019
Très belle expérience gustative avec le menu Mes racines
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