La Côte d'Or
- Le Relais Bernard Loiseau, 2 avenue Bernard-Loiseau, Saulieu, 21210, France
- 120 - 270 EUR • Cuisine moderne
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La Côte d'Or
- Le Relais Bernard Loiseau, 2 avenue Bernard-Loiseau, Saulieu, 21210, France
- 120 - 270 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Cela fait 40 ans que Patrick Bertron a posé ses valises au Relais Bernard Loiseau. C’est lui, en 2003, qui a repris les rênes en cuisine après la brutale disparition du maître. Il aura su rester fidèle à la philosophie de cette institution, tout en enrichissant la carte des plats de son invention. Il trouve son inspiration dans sa Bretagne natale, avec ses merveilleux produits de la mer (homard, langoustine, turbot), mais aussi en Bourgogne, dont il a appris à apprivoiser les trésors. Les nostalgiques iront se régaler de quelques grands "classiques" de l'époque de Bernard Loiseau...
- n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
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Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
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a Accès handicapés
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T Air conditionné
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V Carte de crédit American Express
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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N Carte des vins particulièrement intéressante
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Cartes de crédit acceptées
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É Parc ou jardin
L'actu du Guide MICHELIN du 18 mai
Branle-bas de combat avant la réouverture des terrasses demain, Ducasse dit au revoir au Plaza Athénée, Alléno présente son nouveau concept Burger Père & Fils, Eric Frechon de retour sur la Côte d'Azur, Chez Monsieur et Les Climats (Paris) font cause commune... Toutes les actus du Guide MICHELIN de ce 18 mai.
L'actu du Guide MICHELIN du 11 mai
Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage de Monte-Carlo, succession de Michel Rostang à Paris, les étoiles du Guide MICHELIN à New York, l'adieu au grand vigneron Laurent Vaillé : toute l'actualité du Guide MICHELIN de ce 11 mai.
10 pâtissiers à suivre en 2021
Voici 10 chefs pâtissiers dont il faut plus que jamais suivre le travail en 2021. Complices des plus grands cuisiniers dans les restaurants étoilés du Guide MICHELIN où ils travaillent, ils n'en finissent pas de nous faire rêver en nous proposant des morceaux de gourmandise et des desserts qui nous émerveillent.
Passion Dessert : bienvenue à la promotion France 2021 !
Pour la troisième année consécutive, le Guide MICHELIN a souhaité, en partenariat avec Valrhona, célébrer la belle profession de pâtissier qui connaît un essor incroyable. Sélectionnée par nos inspecteurs, la promotion Passion Dessert 2021 met en lumière des pâtissiers et des pâtissières de grand talent, toutes générations confondues.
