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La Côte d'Or

  • Le Relais Bernard Loiseau, 2 avenue Bernard-Loiseau, Saulieu, 21210, France
  • €€€€ · Cuisine moderne

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La Côte d'Or

  • Le Relais Bernard Loiseau, 2 avenue Bernard-Loiseau, Saulieu, 21210, France
  • €€€€ · Cuisine moderne

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L'avis du Guide MICHELIN

Deux étoiles : une cuisine d’exception
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux

Une page se tourne dans la célèbre institution du Morvan, qui aura vu passer tant de générations de cuisiniers et de gastronomes depuis les époques bénies d'Alexandre Dumaine, puis de Bernard Loiseau. Fidèle à l'institution pendant plus de 40 ans, Patrick Bertron confie les fourneaux à son bras droit Louis-Philippe Vigilant. Nul doute que la maison saura garder la signature culinaire qui a fait sa réputation : "l'authenticité du goût". À côté des nouvelles créations du chef, les nostalgiques pourront se régaler de quelques grands classiques de l'époque de Bernard Loiseau, tels que les jambonnettes de grenouille à la purée d'ail et au jus de persil, ou le sandre poêlé sauce au vin rouge.

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte des vins intéressante
  • Parc ou jardin

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+33 3 80 90 53 53

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