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Guide MICHELIN France

La Côte d'Or

  • 2 rue d'Argentine, Saulieu, 21210, France
  • Note Moyenne: 4,5 / 5 32 Avis
  • 75 - 265 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

La Côte d'Or

  • 2 rue d'Argentine, Saulieu, 21210, France
  • Note Moyenne: 4,5 / 5 32 Avis
  • 75 - 265 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Cela fera bientôt 40 ans que Patrick Bertron aura posé ses valises au Relais Bernard Loiseau. C’est lui, en 2003, qui a repris les rênes en cuisine après la brutale disparition du maître. Il aura su rester fidèle à la philosophie de cette institution, tout en enrichissant la carte des plats de son invention. Il trouve son inspiration dans sa Bretagne natale, avec ses merveilleux produits de la mer (homard, langoustine, turbot), mais aussi en Bourgogne, dont il a appris à apprivoiser les trésors. Les nostalgiques iront se régaler de quelques grands "classiques" de l'époque de Bernard Loiseau, et tous se régaleront des desserts de haute volée du pâtissier de la maison, Aymeric Pinard.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
  • Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Chef
Spécialités
  • Jambonnettes de grenouilles à la purée d'ail et au jus de persil
  • Bœuf de Charolles, maïs frais et jus au regain
  • Rose des sables à la glace chocolat, coulis d’orange confite
Menu

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • É Parc ou jardin
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • N Carte des vins particulièrement intéressante

Informations pratiques

+33 3 80 90 53 53
Dates de fermeture
Fermé : mardi, mercredi

Notes moyennes

Note globale: 4,5 / 5

Basé sur 32 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.6
Ambiance 4.3
Qualité/prix 4.0
Boissons 4.7
Cadre 4.3
Service 4.7

Avis

4 / 5

B

envoyé le 08/01/2020

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Bien entendu, c’est un 2 macarons qui aimerait retrouver son 3ème,du temps de Bernard Loiseau. Madame Loiseau veille sur tout ses établissements d’une main de maître.

4 / 5

Z

envoyé le 07/01/2020

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Menu Mes Racines

5 / 5

Z

envoyé le 03/01/2020

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Le produit est roi! Et tout le reste: LA CLASSE!!! Se restaurer, voilà un mot qui trouve tout son sens ici. Grand merci!

4 / 5

a

envoyé le 03/01/2020

menu iirréprochable j'ai craqué pour le dessert Fraicheur de pomme granny une merveille de légèreté de fraicheur et de saveurs

5 / 5

D

envoyé le 30/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 3
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Très belle expérience gustative avec le menu Mes racines

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