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Yoann Conte

  • 13 Vieille-Route-des-Pensières, Veyrier-du-Lac, 74290, France
  • €€€€ · Cuisine créative

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Yoann Conte

  • 13 Vieille-Route-des-Pensières, Veyrier-du-Lac, 74290, France
  • €€€€ · Cuisine créative

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L'avis du Guide MICHELIN

Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux

C’est en mer que le Breton Yoann Conte a découvert le sens de la fraternité et l’importance du "manger". Il porte comme un étendard la volonté de mettre la gastronomie au service de recettes "brutes" et sincères. Adepte de randonnées extrêmes, il cultive son jardin au bord du lac en herboriste avisé. Sa cuisine lui ressemble : physique, terrienne, avec un soupçon d’aventure et un sourire en coin. Entouré de disciples passionnés et désormais très présent en salle, il réalise des menus comme le Ty-Bihan, le Lenn-Braz et l’Ultime synthèse où la montagne vient à la rencontre de l'océan… Les accords mets et vins, judicieusement choisis par le chef et son sommelier complice, attestent de la dynamique vertueuse de cette table. Pour prolonger l'expérience, 11 belles chambres tournées vers le lac.

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Gastronomie et durabilité

Étoile Verte MICHELIN

"Bon sens paysan, curiosité et simplicité sont les maîtres mots de ma cuisine : à la montagne, assis sur un rocher, face à la nature, c’est cette simplicité que j’essaie d’insuffler à mes compositions, imaginées en fonction de ce que m’offre la nature au jour le jour et que je transmets ensuite à mon équipage."

— Yoann Conte

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte de crédit American Express
  • Carte de crédit Mastercard
  • Carte de crédit Visa
  • Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • Parc ou jardin
  • Parking
  • Voiturier
  • Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 4 50 09 97 49

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