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Guide MICHELIN France

La Table de Philippe Girardon

  • Domaine de Clairefontaine, Chemin des Fontanettes, Chonas-l'Amballan, 38121, France
  • 80 - 145 EUR • Cuisine moderne
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La Table de Philippe Girardon

  • Domaine de Clairefontaine, Chemin des Fontanettes, Chonas-l'Amballan, 38121, France
  • 80 - 145 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Plus de 25 ans d'étoile pour cette maison, et pourtant nulle trace de routine ni d'ennui dans les assiettes. Le terroir gonfle le torse, les produits sont impeccables, les assiettes finement travaillées dans une veine classique. Il faut dire que cette élégante demeure du 18e s., nichée dans un parc de trois hectares, fut jadis une villégiature pour les évêques de Lyon. C'est dans ce cadre chaleureux que l'on déguste le foie gras de canard mi-cuit macéré au saké ou un filet de veau du Limousin et son jus à la sarriette... Une adresse agréable, un bon rapport qualité/prix. 

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Produits locaux (maraîcher à 1 km)
Épluchures pour les poules

Chef
Philippe Girardon

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • É Parc ou jardin
  • f Parking

Informations pratiques

+33 4 74 58 81 52

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