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Guía MICHELIN España 2020

Elkano

  • Herrerieta 2, Getaria, 20808, Spain
  • 75 - 100 EUR • Pescados y mariscos
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Guía MICHELIN España 2020

Elkano

  • Herrerieta 2, Getaria, 20808, Spain
  • 75 - 100 EUR • Pescados y mariscos
Opinión de la Guía MICHELIN

La vida da muchas vueltas... y si no, que se lo digan a Aitor Arregi, un jugador de fútbol profesional (Vitoria, Eibar, Villarreal... ) que supo coger el timón del negocio familiar cuando colgó las botas. Su particular comprensión del "paisaje culinario" se remonta al primer Elkano, abierto por Pedro Arregi (padre de Aitor). En el actual local, mucho más grande, se da continuidad a los valores culinarios de una casa estrechamente vinculada a la mar y a los marineros, con los que trabajan a diario para comprarles las mejores capturas. Estamos en uno de los templos de la cocina a la parrilla, una cocción que según señalan "no manipula texturas ni sabores". Su control de las brasas es total, tanto como la elección del producto y su exquisita manera de tratarlo. ¡Descubra su mítico Rodaballo!

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Kokotxas en salsa
  • Rodaballo a la parrilla
  • Helado de queso con infusión de fresa

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 943 14 00 24
Horario
Cerrado: 21 diciembre-4 enero, lunes cena, martes, domingo cena

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