Maca de Castro
- Dels Tritons, Port d'Alcúdia, 07410, España
- 145 EUR • Creativa
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- Dels Tritons, Port d'Alcúdia, 07410, España
- 145 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN
Una casa en auge gracias a la chef Macarena de Castro (Maca), que cada vez está más concienciada con la sostenibilidad y apoya la reforestación. El restaurante, en la 1ª planta de un edificio tipo villa, presenta una sala de ambiente moderno-vanguardista que comparte espacio con Jardín Bistró (línea de negocio ubicada en la planta baja, con una fórmula más accesible).
¿Qué encontrará? Un menú degustación creativo, de tinte mediterráneo, adecuado a los mejores productos de temporada aportados por la despensa mallorquina; de hecho, la gran mayoría vienen de las lonjas cercanas, de los pequeños productores de la isla o del huerto que ellos mismos poseen en Sa Pobla. Al entrar, agasajan con un librito de corte poético que exalta su amor por esta tierra y... ¡detalla la recolección del día!
- m Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!
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Estrella verde MICHELIN: Gastronomía y sostenibilidad
Estrella verde MICHELIN: Gastronomía y sostenibilidad
El compromiso del Chef
Nos abastecemos al 90% de nuestra propia finca, en Sa Pobla, donde estamos recuperando variedades locales casi desaparecidas en la isla. Intentamos cerrar el círculo que va de la semilla al plato bajo una filosofía: comer lo que tenemos cerca para llegar más lejos.
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a Acceso para personas con movilidad reducida
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T Aire acondicionado
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N Carta de vinos atractiva
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} MasterCard
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Reserva indispensable para cenar
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V Tarjeta de crédito American Express
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X Tarjeta de crédito Visa
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Tarjeta de crédito/débito aceptada
22 de abril: Día Internacional de la Madre Tierra
Hay ocasiones o jornadas, como esta que hoy nos atañe, en las que buscamos sensibilizar a los lectores sobre diversas cuestiones de interés general. Todas son relevantes, aunque aún tenemos pocas que pongan en valor... ¡la defensa del planeta que habitamos!
