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A Tafona
- Virxe da Cerca 7, Santiago de Compostela, 15703, España
- €€€€ · Actual
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A Tafona
- Virxe da Cerca 7, Santiago de Compostela, 15703, España
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Opinión de la Guía MICHELIN
Hay proyectos que requieren macerarse con aprendizaje, viajes, esfuerzo... esa evolución personal que solo se logra conquistando cada meta. Esta es la perspectiva desde la que debemos ver a Lucía Freitas, una chef concienciada con las intolerancias alimenticias, infatigable en su búsqueda de una cocina más saludable y que... ¡utiliza muchas verduras de su propio huerto!
El acogedor local, que cuenta con un gran lucernario y enamora por su interiorismo al combinar la estética contemporánea con la piedra vista, es el escenario idóneo para degustar una propuesta moderna, de base regional, que se muestra deudora de los magníficos productos gallegos (sobre todo pescados) pero también resulta sabrosa, técnica, cromática y femenina. Ofrecen dos interesantes menús degustación: Sosiego y Algarabía.
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
Gastronomía con nombre de mujer: los rostros femeninos del mundo culinario
De grandes ciudades a zonas rurales, un recorrido por las mujeres que están cambiando el panorama gastronómico español
El sabor del talento femenino: mujeres en la alta cocina
Con motivo del Día Internacional de la Mujer, planteamos a algunas de las chefs de los restaurantes de nuestra selección un breve cuestionario sobre sus trayectorias, sus influencias femeninas en el mundo de la gastronomía y, cómo no, también les hemos pedido un plato con el que celebrarían esta fecha tan significativa para la igualdad de género en todos los ámbitos de la sociedad.
