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Ceibe

  • San Miguel 8, Ourense, 32005, España
  • €€€€ · Gallega, Creativa

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Ceibe

  • San Miguel 8, Ourense, 32005, España
  • €€€€ · Gallega, Creativa

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Opinión de la Guía MICHELIN

Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!

Si busca una experiencia culinaria que emane la esencia gallega debe reservar mesa en esta casa; no en vano "Ceibe" significa precisamente eso: "Que tiene capacidad para escoger y dirigir su forma de actuar o de pensar".
Los encurtidos, los escabeches y los marinados son los signos de identidad de este local, próximo a la Catedral y con unas llamativas paredes en piedra que nos atan a la tradición, lo que no quita para combinarlas con una estética minimalista y una cocina totalmente integrada en la sala. Lydia del Olmo y Xosé Magalhaes buscan que todo fluya ante el comensal en una propuesta que traza un interesante recorrido por la geografía gallega, con platos emblemáticos como el Boliño de cocido o la curiosa Tarta de sopas de burro cansado, un postre con el que Lydia recupera los sabores de su abuela. Sus menús degustación, Enxebre y Esmorga, están muy vinculados al terruño y... ¡siempre empiezan con una queimada muy personal!

Instalaciones y servicios

  • Acceso para personas con movilidad reducida
  • Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+34 988 54 25 80
Horario
Lunes
cerrado
Martes
13:30-15:15
Miércoles
13:00-15:15
Jueves
13:30-15:15
20:30-21:30
Viernes
13:30-15:15
20:30-21:30
Sábado
13:30-14:45
20:30-22:00
Domingo
cerrado

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