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Guía MICHELIN España

Nova

  • Valle Inclán 5, Ourense, 32004, España
  • 45 - 90 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España

Nova

  • Valle Inclán 5, Ourense, 32004, España
  • 45 - 90 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

En este céntrico restaurante, llamado Nova porque en él se busca que la experiencia siempre sea nueva, siguen apostando por esa "cociña de raíces" que habla de los orígenes y busca, por encima de cualquier otra cosa, hacer realidad el viejo tópico de "hacer universal lo local".
En el cuidado establecimiento, actual-minimalista y con la cocina a la vista del cliente, los chefs Julio Sotomayor y Daniel Guzmán (que aparte de ser socios también son primos) siguen fieles a sus principios y cada día defienden tres menús degustación sorpresa (Raíces, Nova y Cima) que van evolucionando con el producto de temporada y únicamente varían en cuanto al número de platos (8, 10 o 13 pases). Poseen el favor del público, pues... ¡están entre los más reservados de España desde la plataforma The Fork!

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  • m Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • } MasterCard
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+34 988 21 79 33

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