Restaurantes
Nova
- Valle Inclán 5, Ourense, 32004, España
- €€€ · Moderna
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Nova
- Valle Inclán 5, Ourense, 32004, España
- €€€ · Moderna
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Opinión de la Guía MICHELIN
En este céntrico restaurante, llamado Nova porque en él se busca que la experiencia siempre sea nueva, siguen apostando por esa "cociña de raíces" que habla de los orígenes y busca, por encima de cualquier otra cosa, hacer realidad el viejo tópico de "hacer universal lo local".
En el cuidado establecimiento, actual-minimalista y con la cocina a la vista del cliente, los chefs Julio Sotomayor y Daniel Guzmán (que aparte de ser socios también son primos) siguen fieles a sus principios y cada día defienden tres menús degustación sorpresa (Raíces, Nova y Cima) que van evolucionando con el producto de temporada y únicamente varían en cuanto al número de platos (8, 10 o 13 pases). Poseen el favor del público, pues... ¡están entre los más reservados de España desde la plataforma The Fork!
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
Los restaurantes con Estrella MICHELIN más baratos de España
¿Es posible comer un menú en un restaurante reconocido con una Estrella MICHELIN por unos 50 euros? La realidad es que sí, tal y como atestiguan los diferentes ejemplos que se incluyen en nuestra selección y que hoy analizamos en detalle. ¡La más alta gastronomía al mejor precio!
