Montia

Un establecimiento renacido, cual ave Fénix, tras el incendio del anterior local. En el nuevo espacio, próximo al precedente, se da rienda suelta a su particular doctrina de trabajo, fiel a nutrirse del entorno y con la despensa serrana como claro eje vertebrador.
El restaurante, rústico-contemporáneo, con la cocina vista entre las dos salas (la de la entrada posee chimenea) y asomado a un pequeño huerto desde el comedor de la parte trasera, está llevado ya en solitario por el chef Daniel Ochoa. ¿Qué encontrará? En línea con su filosofía, esa que le hace verse como recolector y agricultor, nos propone lo que define como una "cocina salvaje", evolutiva en función de las estaciones y accesible a través de dos menús degustación (Largo y XL). ¡Pone en valor a los pequeños productores cercanos!