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Guía MICHELIN 2020

Maralba

  • Violeta Parra 5, Almansa, 02640, Spain
  • 58 - 90 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2020

Maralba

  • Violeta Parra 5, Almansa, 02640, Spain
  • 58 - 90 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Un negocio familiar que resume su propuesta en una frase llena de sabor: "cocina manchega con balcones al Mediterráneo". En su renovado comedor, más tranquilo, elegante y con la bodega acristalada, el chef Fran Martínez sabe poner en valor la gastronomía regional y sus productos, aportando a las elaboraciones esos toques de modernidad que la hacen realmente diferente, todo con el añadido de una relación calidad/precio difícilmente mejorable cuando hablamos de platos de autor. También llama la atención la inserción en sus menús de diversos pescados de Levante, normalmente reinterpretados con acierto, y la posibilidad de añadir un maridaje que juega con los vinos de La Mancha y de la costa levantina. El pan también está a la altura, pues... ¡lo elaboran ellos mismos!

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  • n Dos estrellas • Cocina excepcional, ¡merece la pena desviarse!
  • ô Muy confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • N Buena carta de vinos
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 967 31 23 26
Horario
Cerrado: 17 febrero-5 marzo, 1-17 septiembre, lunes cena, martes, miércoles-jueves cena, domingo cena

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