Di domenica Roma si svela sotto una luce diversa, quando la frenesia lascia spazio a una calma che mette in risalto il suo fascino unico. È momento perfetto per dedicarsi a un rituale moderno, di origine anglosassone ma entrato oramai da tempo nelle consuetudini dei romani e dei visitatori: il brunch. Non più solo un pranzo della domenica ma una vera esperienza sensoriale che unisce piatti raffinati e ambienti affascinanti, da terrazze panoramiche con viste spettacolari a cortili segreti immersi nel verde, dove ogni portata diventa un invito a scoprire Roma con stile e tranquillità. Ecco una selezione dei migliori brunch della città.
Bulgari Hotel
Piazza Augusto Imperatore 10Domenica dalle 12 alle 15
Al quinto piano del prestigioso Bulgari Hotel Roma (1 Chiave MICHELIN), ogni domenica si celebra l’arte della convivialità con un brunch straordinario firmato dallo chef Niko Romito, Tre Stelle MICHELIN al Reale di Castel di Sangro ed executive chef degli hotel Bulgari. Un’esperienza culinaria elegante e raffinata, capace di fondere tradizione italiana e creatività contemporanea in un contesto di assoluta bellezza.
Il viaggio gastronomico inizia al quinto piano dell’Hotel nella zona Bar, dominata dall’imponente bancone in marmo nero dove un sontuoso buffet accoglie gli ospiti con una selezione di prelibatezze che spaziano dagli antipasti italiani ai crudi di mare. A seguire la cucina calda, un continuo sorprendere: primi e secondi piatti di stagione escono direttamente dalla cucina e vengono serviti al tavolo, impreziosendo l’esperienza con tocchi di creatività e attenzione alla materia prima.
Non manca la parte dedicata ai formaggi, celebrati con un carrello ricco di eccellenze provenienti da tutta Italia da accompagnare con miele di castagno o marmellate artigianali. A rendere indimenticabile il gran finale, una sala interamente dedicata ai dolci: un grande tavolo centrale che diventa un banchetto da sogno, imbandito con oltre venti dessert in uno scenario che rimanda ai fasti di una grande corte europea.
Chi desidera vivere il brunch all’aperto può accomodarsi sulla terrazza da cui si gode una vista spettacolare sul Mausoleo di Augusto e su alcuni degli scorci più belli di Roma.
L’intera esperienza, che si svolge in un’atmosfera conviviale ma sofisticata, è resa ancora più speciale da un calice di champagne incluso, perfetto per accompagnare questa celebrazione della bellezza e del gusto.
Hotel De Russie
Via del Babuino 9
Domenica dalle 12 alle 15
Ospitato in una delle location più esclusive e amate, il brunch dell'Hotel De Russie, a Rocco Forte Hotel (1 Chiave MICHELIN), rappresenta un’esperienza che non ha pari a Roma, circondati dal verde del parco che si arrampica fino alle pendici del Pincio e di Villa Borghese, a pochi passi da Piazza del Popolo. In un giardino raffinato e rigoglioso, oasi di pace e di bellezza, la proposta combina l’eccellenza di un ricco buffet stagionale con la magia di un ambiente assolutamente unico.
Durante la bella stagione il brunch si svolge all’aperto, mentre nei mesi più freddi, l’eleganza accogliente degli interni diventa il rifugio perfetto per godersi un menu studiato per soddisfare ogni palato, fra aree buffet e postazioni di live cooking, dove paste e risotti vengono preparati al momento. Per i più golosi, il gran finale è affidato al buffet dei dolci, con frutta fresca, torte, gelati artigianali e una postazione dedicata alle crêpes.
Pensato anche per le famiglie, il brunch offre ogni domenica un programma di attività tematiche dedicate ai bambini: dal teatro dei burattini a laboratori creativi e spettacoli di magia, per rendere l’esperienza indimenticabile per grandi e piccoli.
Hotel De La Ville
Via Sistina 69
Domenica dalle 12.30 alle 15
All’Hotel De La Ville, a Rocco Forte Hotel (1 Chiave MICHELIN) la domenica si arricchisce di una proposta assolutamente originale, il Pranzo della domenica. In questo angolo prezioso di Via Sistina, infatti, la domenica è possibile vivere una fusione di gastronomia, creatività e relax, in giornate di sole sulla splendida terrazza Cielo, con vista mozzafiato su Roma, durante i mesi più freschi, invece, nell’accogliente atmosfera del ristorante Mosaico.
Il Pranzo della domenica propone una selezione raffinata di antipasti, primi piatti e dolci, affiancati da un menu à la carte con secondi stagionali, preparati per deliziare anche i palati più esigenti.
Originali ed uniche nel panorama romano le formule offerte alla clientela locale e internazionale dell’hotel. Il Lunch & Lab offre agli ospiti la possibilità di partecipare a laboratori artigianali pensati per stimolare la creatività e favorire la connessione: dalla pittura su vetro alla calligrafia, fino alla decorazione di candele. Per chi cerca una pausa di puro relax, la formula Spa & Lunch include due ore di trattamenti rigeneranti presso la Irene Forte Spa, per un perfetto equilibrio tra piacere e benessere.
Il tutto è accompagnato da musica dal vivo e intrattenimento speciale dedicato ai più piccoli, per rendere il Pranzo della domenica un appuntamento perfetto per tutta la famiglia.
Zuma Roma
Via della Fontanella Borghese 48
Sabato e domenica dalle 12 alle 15.30
Nel cuore del Tridente, nel rooftop di Palazzo Fendi, che ospita anche le esclusivissime Fendi Private Suites, Zuma Roma regala una delle esperienze di brunch più sofisticate e cosmopolite della città. Con una vista spettacolare sulla Città Eterna e un’atmosfera elegante ma contemporanea, il brunch di Zuma si distingue per la perfetta fusione tra tradizione giapponese e tocchi moderni, offrendo un menu pensato per essere condiviso in puro stile izakaya.
Gli ospiti possono iniziare con una selezione di antipasti caldi e freddi: dagli edamame al naturale ai calamari fritti con lime e peperoncino verde, fino al branzino con olio al tartufo e uova di salmone. Il sushi e il sashimi, protagonisti indiscussi, rappresentano un’esplosione di freschezza e sapori autentici. Il tutto culmina con il piatto dessert deluxe, una sinfonia dolce che spazia tra frutti di stagione ed esotici, gelati, sorbetti e creazioni uniche dello chef.
Per un’esperienza ancora più esclusiva, il brunch offre opzioni con champagne e rosé. Ogni dettaglio del menu, dalla presentazione essenziale alla qualità impeccabile degli ingredienti, è studiato per celebrare la cultura giapponese con un twist contemporaneo.
Hotel Locarno
Via della Penna 22
Sabato e domenica dalle 12.30 alle 16
Al Bloody Brunch dell’Hotel Locarno (1 Chiave MICHELIN), l’arte della mixology si unisce a una proposta culinaria distintiva, trasformando il weekend romano in un rituale iconico. Questo storico brunch si distingue per la sua selezione di Bloody Mary, ideata dal celebre mixologist Nicholas Pinna, e per un menu che spazia tra piatti internazionali e sapori della tradizione italiana.
L’esperienza inizia con il cocktail che dà il nome all’evento: dal classico Bloody Mary con vodka di alta qualità e succo di pomodoro biologico, al Red Snapper, versione americana a base di gin e spezie, fino alle audaci declinazioni El Chapo (tequila, mezcal, jalapeño) e Rye Mary, un intrigante mix di bourbon e scotch con un tocco di cioccolato.
Il menu invita a scegliere due piatti da un’offerta ricca e variegata: dalle intramontabili uova Benedict, ai maritozzi ripieni di uova strapazzate, fino ai sapori internazionali come le ali di pollo in salsa BBQ o il Fish&Chips alla romana. Per chi cerca qualcosa di più originale, il Locarno Bloody Burger è una scelta imperdibile.
Inconfondibile il fascino retrò dell’Hotel Locarno, una vera istituzione nel panorama romano e un luogo unico per il suo stile art déco e il design dei suoi spazi fra giardino, rooftop e saloni con camino acceso, velluti e stoffe damascate.
Mama Shelter
Via Luigi Rizzo 20
Sabato e domenica dalle 12 alle 16
Al Mama Shelter Roma, il brunch del weekend è una celebrazione informale e colorata che si svolge nell’incantevole Giardino d’Inverno, dove sapori autentici e atmosfere pop si mescolano per offrire una pausa unica a romani e visitatori.
La proposta culinaria è un vero viaggio tra tradizione e modernità. Si parte con una sontuosa selezione di dolci, che spazia dai classici italiani come cannoli e maritozzi ai grandi dessert internazionali come brownies e tarte tatin. Il buffet presenta anche una ricca offerta salata: salumi, formaggi, carpacci di pesce, finger food e un angolo live cooking dedicato alla preparazione di primi piatti espressi. Non mancano i sapori della cucina laziale, con porchetta, carciofi e gnocchi alla romana, affiancati da proposte italiane e internazionali, come lasagne, tempura e piatti etnici. Per chi cerca un tocco salutare, il corner detox offre la possibilità di creare estratti di frutta e verdura freschi.
Il brunch del Mama Shelter non è solo cibo: l’atmosfera vivace è arricchita da musica, giochi vintage come flipper e videogiochi, un campo da bocce e persino il biliardino, trasformando il pasto in un momento di puro divertimento in un ambiente informale.
Six Senses Rome
Piazza San Marcello 4
Domenica dalle 12 alle 16
Al Six Senses Rome (1 Chiave MICHELIN), il brunch domenicale è un omaggio alla sostenibilità e alla cucina italiana moderna, immerso nella raffinata atmosfera del BIVIUM Restaurant Café Bar. Ogni domenica va in scena l’iconico Sustainable Farmer’s Brunch, che trasforma la sala in un mercato gourmet dove i sapori locali incontrano l’innovazione culinaria.
Il menù celebra i prodotti a km 0 con salumi e formaggi locali, pane e focacce fatte in casa e una selezione di croissant. Gli ospiti iniziano l’esperienza con un antipasto caldo à la carte a base di uova biologiche, seguito da un primo piatto stagionale (con opzioni vegane) e un secondo di carne o pesce. Il tutto è accompagnato da centrifughe fresche e si conclude con piccola pasticceria e un delizioso mini-cono di gelato artigianale.
L’attenzione ai dettagli si riflette anche nella location, nella quale si fonde il design sofisticato con l’eredità storica del palazzo.
Il brunch del Six Senses è un vero viaggio tra gusto e sostenibilità, in una atmosfera resa ancora più speciale dalla musica dal vivo e dalle attività dedicate ai più piccoli.
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