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Guida MICHELIN Italia 2020

Reale

  • contrada Santa Liberata, località Casadonna, Castel di Sangro, 67031, Italy
  • 100 - 210 EUR • Creativa, Contemporanea
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Guida MICHELIN Italia 2020

Reale

  • contrada Santa Liberata, località Casadonna, Castel di Sangro, 67031, Italy
  • 100 - 210 EUR • Creativa, Contemporanea
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Chef-patron autodidatta profondamente legato alla sua terra, Niko Romito, grazie a studio e passione, è riuscito ad affermarsi ad altissimi livelli: in soli sette anni, infatti, ha conquistato l’ambito riconoscimento delle 3 stelle. Alle pendici di un monte, in un ex monastero cinquecentesco trasformato in albergo, Reale è l’espressione concreta di essenzialità e minimalismo: caratteristiche salienti della sala, ma anche tratti distintivi di una cucina creativa in questa parte di Abruzzo che si vuole intima e meno conosciuta. La tecnica si sgancia da ogni fronzolo, barocchismo, surplus.

La purezza è perseguita con ammirabile ostinazione, l'estrazione dei sapori diventa quasi ossessione, mentre i piatti sono presentati con grazia ed nitidezza estetiche che subito riconducono al Sol Levante. Come una vestale della buona tavola, Cristina sovraintende il servizio, sempre impeccabile ed attento. Insomma, un indirizzo imperdibile per chi è alla ricerca di un’esperienza culinaria ad alti livelli!

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  • o Tre stelle MICHELIN: una cucina unica. Merita il viaggio!
  • õ Ristorante estremamente confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialty
  • Cavolfiore gratinato
  • Piccione, chiodi di garofano, acqua e senape
  • Cioccolato bianco, aceto balsamico, granita di liquirizia e aceto bianco

Attrezzature e servizi

  • e Vista interessante
  • E Ristorante non fumatori
  • û Menu vegetariano
  • S Prima colazione
  • É Parco o giardino
  • f Parcheggio
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club

Informazioni

+39 0864 69382
Ore di apertura
Chiuso: 2-11 novembre, lunedì, martedì, a mezzogiorno: mercoledì

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