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Guide MICHELIN Suisse

La Table du Lausanne Palace

  • Rue du Grand Chêne 7, Lausanne, 1002, Suisse
  • 78 - 198 CHF • Cuisine française moderne
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Guide MICHELIN Suisse

La Table du Lausanne Palace

  • Rue du Grand Chêne 7, Lausanne, 1002, Suisse
  • 78 - 198 CHF • Cuisine française moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Ce somptueux et vénérable palace lausannois accueille désormais en cuisine le couple (au travail comme à la ville) formé par Franck Pelux et Sarah Benahmed, venus directement de Strasbourg. Un transfuge réussi comme l'atteste la cuisine expressive et intense du chef : langoustine juste saisie en doux souvenir des parfums d’Asie, mangue ; chevreuil de chasse grillé à l’âtre, betterave fondante, sauce poivrade ; soufflé au chocolat grand crus, crème glacée à la fève de Tonka. Quant au service, il brille par le charme de sa décontraction dans ce cadre luxueux qui offre une vue superbe sur le lac.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • Maestro
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+41 21 331 32 15
Horaires
Lundi : fermé
Mardi : fermé
Mercredi : déjeuner & dîner
Jeudi : déjeuner & dîner
Vendredi : déjeuner & dîner
Samedi : déjeuner & dîner
Dimanche : fermé

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