Votre avis
n
Guide MICHELIN Switzerland 2020

Anne-Sophie Pic

  • Place du Port 17, Lausanne, 1006, Switzerland
  • 95 - 375 CHF • Cuisine créative
n
Guide MICHELIN Switzerland 2020

Anne-Sophie Pic

  • Place du Port 17, Lausanne, 1006, Switzerland
  • 95 - 375 CHF • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

La célèbre chef française préside aux destinées de cette table luxueuse, au sein du Beau-Rivage Palace, face aux eaux imperturbables du lac Léman. Pour assurer la partition culinaire, elle a fait confiance au talentueux Paolo Boscaro, chef au parcours solide et varié : formé entre autres au Meurice et au Carré des Feuillants (Paris), il a fait un passage remarqué à l'Escargot 1903, en région parisienne. Avec un cuisinier de ce calibre, nul doute que les grands classiques de la maison Pic sont entre de bonnes mains ! Avec toujours le souci de l'invention exigeante qui a lié l'histoire de la famille à celle de la gastronomie française. De beaux moments en perspective.

Afficher plus Afficher moins
  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Les Berlingots - coeur coulant, consommé cristallin de cèpes, sakura et pimprenelle
  • Le Homard Breton - rôti au feu de bois, consommé de betterave à la rose et au thé Lapsang Souchong, condiment de fruits rouge à la baie de Sichuan rouge
  • Le Millefeuille Blanc - crème légère à la vanille de Tahiti, fine gelée au jasmin, émulsion au poivre Voatsiperifery

Equipements et services

  • T Climatisé
  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • e Belle vue
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • R Ascenseur

Informations pratiques

+41 21 613 33 39
Dates de fermeture
Fermé : 1er-29 janvier, 12-20 avril, 11-27 octobre, lundi, dimanche

Restaurants à proximité

Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN
Je m'abonne à la newsletter
Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux