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Guide MICHELIN Switzerland

Anne-Sophie Pic

  • Place du Port 17, Lausanne, 1006, Suisse
  • 95 - 395 CHF • Cuisine créative
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Guide MICHELIN Switzerland

Anne-Sophie Pic

  • Place du Port 17, Lausanne, 1006, Suisse
  • 95 - 395 CHF • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

La célèbre chef française préside aux destinées de cette table luxueuse, au sein du Beau-Rivage Palace, face aux eaux imperturbables du lac Léman. Pour assurer la partition culinaire, elle a fait confiance au talentueux Paolo Boscaro, chef au parcours solide et varié : formé entre autres au Meurice et au Carré des Feuillants (Paris), il a fait un passage remarqué à l'Escargot 1903, en région parisienne. Avec un cuisinier de ce calibre, nul doute que les grands classiques de la maison Pic sont entre de bonnes mains ! Avec toujours le souci de l'invention exigeante qui a lié l'histoire de la famille à celle de la gastronomie française. De beaux moments en perspective.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Les Berlingots - coeur coulant, comme une fondue d´automne, consommé d'oignons à la coriandre et baies roses, raisins et sebacha
  • Le Bar de ligne au caviar "Jacques Pic"
  • Le soufflé à la noisette du Piemont

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • e Vue
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • R Ascenseur
  • s Garage
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • N Carte des vins particulièrement intéressante

Informations pratiques

+41 21 613 33 39
Dates de fermeture
Fermé : 18 janvier-3 février, 4-12 avril, lundi, dimanche

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