Ontdek en boek hotels en restaurants geselecteerd door de MICHELIN Gids

Bij nevel in ’s Hertogenbosch verhoudt bier zich tot wijn zoals groenten zich tot vlees en vis verhouden: interessanter, veelzijdiger, levendiger. Chef Douwe Verschuur en zytholoog Bobby Baudoin vertellen het verhaal achter de expressieve mix die hen een plek in de MICHELIN Selectie oplevert.

De selectie van de MICHELIN Gids staat nooit stil. Welke restaurants onze inspecteurs in 2026 hebben ingeschreven vindt u in dit handige overzicht dat regelmatig wordt geüpdatet. Een to-dolijst voor elke fijnproever!

Bijzondere restaurants en uitzonderlijke hotels vormen een match made in heaven. Zo ook in Belgisch Limburg, waar La Source van hotel La Butte aux Bois en Restaurant Aurum van Kasteel van Ordingen toegevoegd worden aan de MICHELIN selectie. Een kennismaking met deze twee nieuwe inschrijvingen en de Sleutel hotels waarin ze zich bevinden.

U kent Clare Smyth ongetwijfeld van haar vlaggenschip CORE dat opnieuw zijn drie MICHELIN Sterren heeft behouden. De nieuwste zaak van deze legendarische chef, Corenucopia, is dan weer net bekroond met een Ster. Maar wat zijn volgens haar de beste restaurants van Londen?

Of u nu naar Seoul of Manila reist, de grootste steden van Azië kunnen overweldigend aanvoelen. Maar juist de hoge bevolkingsdichtheid, de diversiteit aan culturen en keukens maken ze tot buitengewone culinaire bestemmingen. In deze negen Aziatische steden zorgen oude kooktradities, lokale ingrediënten en moderne keukens voor een revolutie in hoe en waar je in 2026 eet.

In 2026 beginnen de meest opwindende reizen ter wereld aan tafel. Van restaurants en hotels die door MICHELIN zijn geselecteerd tot opkomende culinaire hotspots: deze 16 bestemmingen, waarvan vele geliefd zijn en andere wat minder bekend, bepalen hoe en waarom we tegenwoordig reizen.

Table et Vin in Mont-sur-Marchienne, vlak bij Charleroi, combineert het beste van twee werelden. Langs de ene kant heb je een verleidelijk wijnaanbod en een sommelier die deskundig advies levert, en dan is er Pierre-Luc Husson met zijn geweldig keuzemenu dat bulkt van de traditionele generositeit. Een gesprek met de ervaren chef.