Een scanner naast een anonieme façade in de Paardenstraat is het begin van uw avontuur. Scan de QR-code die u bij reservatie heeft gekregen en betreed dit speakeasy restaurant, intiem en clubby, met trendy muziek die door de boxen speelt. De keuken van Peter Gast is gedetailleerd en inventief, bij momenten zelfs complex. Deze chef speelt graag met friszurigheid en zoetzure nuances. Zo gaat hij meloen en rode/gele biet verweven met een frisse kruidenvinaigrette en diverse bloemetjes. Het mysterieuze Graphite is een wereld op zich.