Twee dagen in Porto

Dag 1: Van Ribeira naar Bolhão

De ochtend

Een van de beste manieren om de ochtend in Porto te beginnen, is met een koffie (een cimbalino, zoals het hier wordt genoemd) vergezeld door de ongelooflijke pistache- en cacaotaart van My Ribeira Café. De zaak ligt verscholen in de pittoreske straatjes van de wijk Ribeira. Het ligt aan de oever van de Douro-rivier en is de ideale plek om de traditionele Portugese architectuur te ontdekken, met zijn kleurrijke tegels en smalle straatjes.

De Bolhão-markt ligt op slechts een paar minuten lopen. Dit is waar het meest authentieke hart van Porto klopt. De traditionele kraampjes met verse producten (fruit, groenten, vis en bloemen) werden in september 2022 heropend na een volledige renovatie en bevinden zich nu naast de restaurants op de bovenste verdieping. Perfect om de lokale cultuur op te snuiven en enkele souvenirs te kopen!

Lunch

Na een ochtend van sightseeing is het tijd om krachten op te doen in restaurant Gruta, gelegen aan de beroemde Santa Catarina straat, op een steenworp afstand van de markt. De gerechten worden bereid met ingrediënten van topkwaliteit. Het gaat voornamelijk om vis en zeevruchten van de Portugese kust. Lokale tradities vermengen zich met de Braziliaanse invloeden van chef Rafaela Louzada, een Carioca (afkomstig van Rio de Janeiro) met Portugese roots. De wijnkaart, waarop de beste flessen van het land een plaats hebben, maakt de ervaring compleet. De witte wijnen, waarvan een groter aanbod is omdat ze gemakkelijker te combineren zijn met de gerechten, delen de schijnwerpers met de rode wijnen, rosés en schuimwijnen.

De namiddag

Op weg naar de volgende gastronomische bestemming kan u het Serralves park bewonderen, met zijn weelderige vegetatie en beeldhouwwerken. Het is de thuisbasis van twee gebouwen die zijn ontworpen door de architect Álvaro Siza: het Museum voor Hedendaagse Kunst en het Casa do Cinema Manoel de Oliveira, dat opvalt door zijn goedgevulde kalender met evenementen en activiteiten. Als u meer van art deco houdt, zal La Casa Serralves zeker in de smaak vallen.

Diner en overnachting

Om uw eerste dag in Porto in schoonheid af te sluiten, kan u kiezen uit twee onvergetelijke ervaringen: een verfijnd diner en een rustige nachtrust (met de oceaan als achtergrond) in het Vila Foz Hotel & SPA. De historische wijk Foz ligt op een paar minuten van het centrum van Porto, daar waar de rivier de zee ontmoet. Maak het u gemakkelijk en geniet van een onvergetelijke gastronomische ervaring. In het met één MICHELIN ster bekroonde restaurant Vila Foz staan de versheid en authenticiteit van vis en zeevruchten uit de kustwateren centraal in de culinaire creaties van chef Arnaldo Azevedo. Deze getalenteerde chef creëert gerechten die verrassen door hun diverse texturen en smaken. Ze gaan perfect samen met de wijnen die worden aangeraden door de sommelier.

Na het diner wacht u een zachte nachtrust in een ruime, elegante kamer, met het ruisen van de zee op de achtergrond.

Dag 2: Cultuur en wijngaarden

De ochtend

Na een goede nachtrust trekt u richting de Confeitaria Aliança, in de Cedofeita straat, vlak bij het stadscentrum. Wat er op het programma staat? Een rijkgevuld ontbijt op basis van een misto croissant (een croissant gevuld met ham en kaas) die wordt gegrild, en een uitstekend sap van Douro-sinaasappels, gevolgd door een cimbalino (een korte koffie zoals in Italië) en een rijstwafel. Zodra uw batterijen zijn opgeladen, kan u in de nabijgelegen Miguel Bombarda straat kennismaken met de meest artistieke en avant-gardistische kant van Porto. En om deze voormiddag gewijd aan cultuur voort te zetten, vindt u op slechts een paar honderd meter afstand de emblematische Livraria Lello, opgericht in 1906 en beschouwd als een van de mooiste boekenwinkels ter wereld. Het werd bezocht door vele schrijvers en kunstenaars, waaronder Harry Potter-auteur J. K. Rowling, die onder de indruk was van de beroemde houten trappen... Die ze naar verluidt heeft gebruikt als inspiratie om de bewegende trappen in Zweinstein uit te vinden!

Lunch

Als u iets verder bergafwaarts gaat, komt u bij Cantinho do Avillez terecht. Het restaurant van de beroemde José Avillez (die ook een aantal restaurants in Lissabon heeft) is een kleurrijke, gastvrije en ontspannen plek waar traditie en moderniteit elkaar ontmoeten. Op het menu staan gerechten die geïnspireerd zijn op de hedendaagse Portugese keuken en de reizen van de chef.

De namiddag

In de namiddag moet u absoluut de wijnkelders van de Gaia-regio bezoeken. Als u de brug Don Luis I oversteekt, kan u de wijk Ribeira en de rivier vanuit een heel ander perspectief bewonderen. Een bezoek aan de wijnkelders van Cálem – inclusief een proeverij van portwijn – geeft u de kans om meer te weten te komen over de geschiedenis en de productie van een van de meest emblematische producten van Portugal. U leert ook hoe u deze versterkte wijn moet bewaren, serveren en combineren. Het museum biedt eveneens een interactieve ervaring die u laat kennismaken met de vier generaties van de familie Cálem. U zal verstaan waarom deze likeurwijn, die uitsluitend in de wijngaarden van de Dourovallei wordt gemaakt, wereldwijd het grootste symbool van Portugal is.

Het is tijd om de beroemde Serra do Pilar te beklimmen. De bouw van het uitkijkpunt, dat op de Werelderfgoedlijst staat, begon in 1538 en werd pas 130 jaar later voltooid. Na te zijn beschadigd tijdens de Burgeroorlog (1832-1834) werd het museumcomplex in 1925 gerestaureerd. Vanaf het terras kan u de wandelpaden langs de rivier, het historische centrum, de kathedraal, de brug Don Luis I, de wijk Fontaínhas en de brug San Juan bewonderen.

Diner en ... rust!

Om het weekend af te ronden, stellen we een diner voor in Gaia, meer bepaald in het gastronomische restaurant The Yeatman. Het is gevestigd in een luxe wijnhotel op een heuvel, met een spectaculair uitzicht over Porto. Chef Ricardo Costa, afkomstig uit Aveiro aan de westkust van Portugal, toont zijn onberispelijke meesterschap in het combineren van wijn en gastronomie. De omgeving is perfect, de producten kraakvers, de keuken creatief en de traditie gerespecteerd en gewaardeerd.

In de kamers zorgt de inrichting, geïnspireerd op de fascinerende wereld van wijn, dat u kunt blijven genieten van de essentie van deze regio. Ze hebben allemaal een balkon, de meeste met een adembenemend uitzicht over de stad.

Adresboek

Vila Foz (Restaurant) : Av. Montevideu 236, 4150-516 Porto
Cantinho do Avillez : Rua Mouzinho da Silveira, 166, 4050-416 Porto
The Yeatman (Hotel) : Rua do Choupelo, 4400-088 Vila Nova de Gaia
The Yeatman (Restaurant) : Rua do Choupelo, 4400-088 Vila Nova de Gaia

Hoofdfoto: Zicht op Porto © GettyImages