Restaurants
Sophie & Nicolas
route de Fairon 79, Comblain-la-Tour, 4180, Belgique
€€€
·
Cuisine moderne, Cuisine du marché
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route de Fairon 79, Comblain-la-Tour, 4180, Belgique
€€€
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Cuisine moderne, Cuisine du marché
Étoile Verte MICHELIN
Sophie Gigot et Nicolas Septon ont transformé complètement leur restaurant de caractère avec le souci du détail. Il n’a rien perdu de sa convivialité, notamment grâce à la superbe terrasse sous la serre. Le chef Nicolas cuisine en communion avec la nature et rend hommage aux saisons et à la région à travers des créations subtiles et originales.
"Pour nous, la durabilité consiste à laisser le moins de traces possibles de notre passage sur terre et à travailler dans un cercle vertueux. En n'achetant qu'à des producteurs qui nous entourent, qui cultivent ou élèvent leurs animaux dans le respect de l'environnement. En utilisant chaque produit que nous recevons dans son intégralité et en revalorisant tous les excédents."
Localisation
Lundi
12:00-13:15
19:00-20:15
Mardi
fermé
Mercredi
fermé
Jeudi
19:00-20:15
Vendredi
12:00-13:15
19:00-20:15
Samedi
19:00-20:15
Dimanche
12:00-13:15
19:00-20:15

Cérémonie du Guide MICHELIN
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La liste complète des Étoiles Vertes dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2025
L’Etoile Verte MICHELIN promeut les initiatives de tables pionnières, pleinement engagées en faveur d’une véritable transition gastronomique.

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