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Intérieur - Arden
Intérieur - Arden
Entrée - Arden

Arden

rue de Montainpré 27, Villers-sur-Lesse, 5580, Belgique
Cuisine:
Cuisine française contemporaine
Prix:
€€€€
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Arden

rue de Montainpré 27, Villers-sur-Lesse, 5580, Belgique
Cuisine:
Cuisine française contemporaine
Prix:
€€€€
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Les Ardennes déploient tous leurs charmes dans ce restaurant design, logé dans l’annexe moderne du château de Vignée (clef Michelin) joliment rénové. Les grandes baies vitrées offrent une belle vue sur la nature environnante. La terrasse paisible permet d’admirer la Lesse. Un emplacement de choix ! Cette nature omniprésente est aussi le terrain de jeu du chef Bosmans. Il met en valeur les légumes cultivés sur place et les produits régionaux dans une cuisine d’une grande maîtrise technique. Il accentue le produit de base d’une touche épicée, pour concocter de fascinantes assiettes. Il prépare ainsi un bar en lui donnant une cuisson parfaite avec la peau croustillante, et y associe du potiron croustillant et de la crème, de l’huile de shiso pour souligner les contrastes, un riche bouillon de légumes et une moule charnue et salée. Le chef Bosmans sublime les saveurs avec la fraîcheur acide subtile du citron. Ses assiettes épurées ne sont pour autant pas les seules surprises que vous y découvrirez… Consultez donc la « Bible » des vins pour vous familiariser avec l’impressionnante cave à vins, l’une des plus grandes de Wallonie!
Equipements et services Visiter le site web +32 84 69 00 50

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Château de Vignée
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