d'Eugénie à Emilie
- place de la Résistance 1, Baudour, 7331, Belgique
- 85 - 170 EUR • Cuisine française classique, Cuisine traditionnelle
La réservation pour d'Eugénie à Emilie n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximitéd'Eugénie à Emilie
- place de la Résistance 1, Baudour, 7331, Belgique
- 85 - 170 EUR • Cuisine française classique, Cuisine traditionnelle
L'avis du Guide MICHELIN
De sa grand-mère Eugénie, Eric Fernez a hérité d’une passion pour la bonne chère, qu’il a, à son tour, transmise à sa fille Emilie. Il lui a appris l’importance d’un produit de qualité, la générosité de la cuisine classique et la nouvelle dimension que peut offrir un vin à un plat. Sa connaissance des techniques classiques vous fera revivre un riche passé.
La cuisine du chef Fernez est d’une puissance incroyable. Vous redécouvrirez les saveurs traditionnelles de produits tels que le pigeon, les pieds de cochon ou la sole (façon Fernand Point !), grâce à des recettes presque oubliées. Le raffinement des sauces est sublime. Les accompagnements sont le résultat d’une quête de perfection savamment dosée.
Un restaurant élégant pour un festin de cuisine classique. Lorsque le chef passera à votre table, vous pourrez lui dire qu’Eugénie et Emilie peuvent être fières.
- n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
-
T Air conditionné
-
V Carte de crédit American Express
-
M Carte de crédit Diners Club
-
} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
-
N Carte des vins particulièrement intéressante
-
Cartes de crédit acceptées
Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2022 : la liste complète des étoiles
Un restaurant avec trois étoiles MICHELIN à Roulers ? Une grande dame qui s’est réinventée, couronnée avec deux étoiles ? Et quel château possède une étoile ? Vous trouvez toutes les réponses dans cet aperçu.
A la recherche du terroir de Mons et alentours
Dès vendredi, Mons sera le théâtre du Festifood Mons by Le Guide MICHELIN, un rassemblement festif de chefs et artisans locaux. Le terroir du Hainaut, qu’a-t-il à offrir ? Nous avons consulté deux experts et participants du Festifood.
Mons reçoit le Festifood 2021 by Le Guide MICHELIN
La région Wallonne, la Province du Hainaut, la Ville de Mons, l’asbl « Mangeons Wallon » et le Guide MICHELIN unissent leurs forces pour organiser un premier festival culinaire.
Throwback Thursday - 2020 : nos meilleurs souvenirs dans les restaurants MICHELIN belges
Le jeudi, les inspecteurs du Guide MICHELIN aiment se replonger dans leurs souvenirs. Des plats qui nous restent à l’esprit, des rencontres, des vins surprenants. Aujourd'hui, nous revenons sur deux plats exceptionnels que nous avons dégustés cette année en Belgique.
Bib@home - la région Montoise : notre sélection d'offres en take-away
Les cuisiniers belges ne se laissent pas abattre. Malgré la crise sanitaire liée au coronavirus et la fermeture temporaire des restaurants qui en résulte, ils continuent de donner le meilleur d'eux-mêmes. Nous sommes heureux de mettre en avant certaines initiatives à emporter, comme ces trois restaurants de Mons et ses environs.
