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Guide MICHELIN Belgium

La Truffe Noire

  • boulevard de la Cambre 12, Bruxelles, 1000, Belgique
  • 50 - 225 EUR • Cuisine italienne
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Guide MICHELIN Belgium

La Truffe Noire

  • boulevard de la Cambre 12, Bruxelles, 1000, Belgique
  • 50 - 225 EUR • Cuisine italienne
L'avis du Guide MICHELIN

Luigi Ciciriello, c’est l’assurance de déguster une cuisine classique finement exécutée. La Truffe Noire dégage une grande classe avec un air de nostalgie, dans un décor d'œuvres d’art et de teintes pourpres. Une adresse prisée de la clientèle internationale du quartier pour déguster de la truffe.

À peine installés, vous pourrez admirer les délices que le charismatique patron vous présentera à table. Il prépare également lui-même le carpaccio de bœuf (un classique) en salle. Une scène qu’il rejoue quotidiennement avec le même respect des préparations traditionnelles.

Les chefs chevronnés mettent à l'œuvre tout leur savoir-faire pour sublimer les produits de luxe à la manière d’antan, sans artifices modernes inutiles, dans le plus pur respect des traditions. Les sauces sont puissantes et les saveurs riches, le tout, bien sûr, accompagné de l’arôme de la truffe.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing
Spécialités
  • Carpaccio à la truffe et parmesan à ma façon
  • Truffe du Périgord à la croque au sel
  • Truffe au chocolat en cage de sucre filé, coulis de framboise

Equipements et services

  • K Voiturier
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+32 2 640 44 22
Dates de fermeture
Fermé : 4-11 avril, 1er-16 août, 24 décembre-3 janvier, midi : lundi, midi : samedi, dimanche

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