Restaurants
L'Écailler du Palais Royal
rue Bodenbroek 18, Bruxelles, 1000, Belgique
€€€
·
Poissons et fruits de mer
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L'Écailler du Palais Royal
rue Bodenbroek 18, Bruxelles, 1000, Belgique
€€€
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Poissons et fruits de mer
L'Écailler est une véritable institution à Bruxelles. Le mur carrelé turquoise derrière le long bar, les belles boiseries, les somptueux tapis et le charme nostalgique du bâtiment en font un lieu des plus accueillants. Grand maître de la cuisine classique, le chef excelle dans la préparation de plats de poissons et fruits de mer, mais pendant la saison de la chasse, ses spécialités de gibier sont tout aussi incontournables. Magnifiques huîtres, savoureuse bouillabaisse, inimitable sole meunière... Les amateurs de cuisine traditionnelle se sentiront ici chez eux !
Localisation
Lundi
12:00-14:30
19:00-22:00
Mardi
12:00-14:30
19:00-22:00
Mercredi
12:00-14:30
19:00-22:00
Jeudi
12:00-14:30
19:00-22:00
Vendredi
12:00-14:30
19:00-22:00
Samedi
12:00-14:30
19:00-22:00
Dimanche
fermé
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1 minute
Confessions de Werner Loens : une étoile à chaque coin de rue
Huit mille cinq cents repas dans plus de 20 pays, 3 600 séjours à l’hôtel, 20 000 rapports rédigés, 1 600 000 kilomètres parcourus en voiture… Le palmarès de Werner Loens, après trente-sept années en tant qu’inspecteur et directeur MICHELIN, est impressionnant. Son histoire, inspirante, l’est tout autant. Aujourd’hui : l’apogée de Bruxelles.
Recettes et techniques
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