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Guide MICHELIN 2020

Philippe Meyers

  • rue Doyen Van Belle 6, Braine-l'Alleud, 1420, Belgium
  • 26 - 86 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN 2020

Philippe Meyers

  • rue Doyen Van Belle 6, Braine-l'Alleud, 1420, Belgium
  • 26 - 86 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Philippe et Valérie Meyers sont des personnes chaleureuses. Cette convivialité se reflète dans le décor design de leur petit restaurant, où l’on remarque immédiatement la belle collection de guides Michelin. Valérie assure le service avec beaucoup de naturel et se fera un plaisir de vous expliquer la passion qu’a le chef Meyers pour les produits wallons. À base d’ingrédients de qualité, il nous raconte une histoire exquise. Prenez par exemple son plat-signature, à base de lard cuit pendant 17 heures. Il y associe une Eau de Villée, des queues de langoustines grillées et une sauce inspirée de la sauce hoisin, avec des citrons confits. Des plats d’une générosité et d’une intensité incroyables. Chez Philippe Meyers, les gourmets se sentent chez eux.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Lard cuit 17 heures, Eau de Villée, citron confit et queues de langoustines snackées
  • Homard au céleri, foie gras de canard poêlé et mousseline au whisky pure malt
  • Dame blanche

Equipements et services

  • T Climatisé
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+32 2 384 83 18
Dates de fermeture
Fermé : 1er-17 janvier, 18 août-11 septembre, lundi, samedi midi, dimanche

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