Jan Decan est pianiste et chef dans l’âme. Son élégant restaurant, beau mélange d’ébène et d’ivoire, dégage une grande musicalité. Avec un peu de chance, vous le verrez même prendre place au piano ! Le chef joue avec les recettes classiques en y apportant des nuances contemporaines et un grand respect du produit. Des plats comme la sole meunière et la selle d’agneau aux morilles et asperges vertes n’ont plus aucun secret pour lui. Avec ses sauces subtiles, ses raffinements acidulés et ses associations reconnaissables, Jan Decan démontre ses talents de chef d’orchestre culinaire.