Restaurants
GLASS
- Vlaamsekaai 40, Antwerpen, 2000, Belgique
- €€€ · Cuisine française contemporaine, Cuisine française classique
Ajouter aux Favoris
La réservation pour GLASS n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximitéGLASS
- Vlaamsekaai 40, Antwerpen, 2000, Belgique
- €€€ · Cuisine française contemporaine, Cuisine française classique
Ajouter aux Favoris
L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
La réputation du chef Wouter Van Tichelen et du sommelier Jurgen Lijcops n’est plus à faire. Le duo conjugue ses talents dans ce sobre bar à vins à la carte, où les carreaux rouges et blancs au sol et la musique d’ambiance douce donnent le ton. La couleur bordeaux fait le lien avec la superbe carte des vins dont les 400 références raviront les amateurs.
Le savoir-faire des deux complices transparaît tant dans le verre que dans les plats de brasserie classiques de l’assiette. Que diriez-vous d’une tête de veau en tortue ou d’un plat à base de porc Duroc D’Olives ? Le lièvre poêlé cuit rosé, nappé d’un jus à base d’aneth et de saucisse fumée dégage toute sa puissance. Une chiffonnade frite d’oreilles de porc, des frites fraîches avec une mayonnaise maison complètent le plat en beauté. Les recettes d’antan renaissent dans des plats mêlant finesse et générosité. Sans aucune prétention, mais avec une intensité qui révèle la patte d’un chef aguerri. Dernier conseil : ne manquez pas de prendre un apéritif ou un digestif au Bar Burbure voisin !
Recommandé dans :
Equipements et services
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Cérémonie du Guide MICHELIN
2 minutes
La liste complète des étoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2024
La Belgique et le Luxembourg ne comptent pas moins de 153 étoiles MICHELIN. Une concentration impressionnante de restaurants de haut niveau pour ces deux pays. Mais qui sont tous les établissements qui valent le détour ? Vous pouvez lire tout cela dans cet aperçu.
Cérémonie du Guide MICHELIN
3 minutes
Bozar Restaurant décroche Deux Etoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2023
• Un nouveau restaurant est distingué de Deux Etoiles MICHELIN • Seize nouveaux restaurants décrochent une Etoile MICHELIN • Quatre restaurants reçoivent une Etoile Verte MICHELIN pour leur engagement en faveur d’une gastronomie plus durable
Cérémonie du Guide MICHELIN
1 minute
La liste complète des étoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2023
La Belgique et le Luxembourg ne comptent pas moins de 149 étoiles MICHELIN. Une concentration impressionnante de restaurants de haut niveau pour ces deux pays. Mais qui sont tous les établissements qui valent le détour ? Vous pouvez lire tout cela dans cet aperçu.
Restaurants
9 minutes
Nos nouvelles inscriptions du mois de février 2023
Découvrez ici les 19 nouveaux restaurants sélectionnés par les inspecteurs MICHELIN pour la Belgique et le Luxembourg.