米其林指南 California
Atelier Crenn
- 3127 Fillmore St., San Francisco, 94123, 美国
- 298 USD • 时尚菜, 时尚法国菜
外卖
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米其林指南 California
Atelier Crenn
- 3127 Fillmore St., San Francisco, 94123, 美国
- 298 USD • 时尚菜, 时尚法国菜
米其林指南的观点
经过厨师Dominique Crenn的双手，客人们才可以期待在其独特的工作坊里享用一顿令人兴奋的大餐，菜肴色彩鲜艳，味道浓郁，优雅芬芳。在这里，服务人员是热情好客的楷模，构成餐厅另一个显著的特点。他们似乎游弋在厨房内外，厨房里充满了通过菜肴形象化的诗意，厨师Crenn的确为父亲创作了一首诗歌 – 它甚至就篆刻在大理石上用于陈列展览。该餐厅烹饪竞技的特点就是新颖独特，无论是制作黄油面包，还是烹饪鱼子酱搭配金箔大菱鲆肉冻，所有细节均考虑周全。黑松露水煮海鲈鱼的诱惑令人无法抵挡。 您确实有可能在这里用餐时看不到肉，但肉总会有机会再见到，这要归功于该餐厅海鲜团队的精湛技艺。餐厅供应的奶酪会让您百吃不厌，关于甜点， 糕点厨师兼合作伙伴Juan Contreras 另辟蹊径。假椰子壳外涂黑巧克力，内填菠萝和椰子慕斯，堪称摘金产品。
- o 三星：卓越的烹调，值得专程到访。
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米其林绿星：美食和永续
- ô 十分舒适
米其林绿星：美食和永续
主厨承诺
We offer a meat-free menu and our products are sourced from our sustainable, regenerative farm. Work closely with our farmers towards biodynamic practices, produce waste is composted at our farm.
特色菜
- Seed and grains, English peas and mint
- Striped bass, boudin noir and porcini
- Honey, sapote and pollen, exotic fruit, coconut and pineapple
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