葡萄酒

我們邀請三間餐廳與侍酒師以兩道經典年菜「佛跳牆」與「白斬雞」、及一道餐廳裡的主廚招牌菜做餐酒搭配，看他們如何施展魔法，為即便是味道多元的中菜，也能透過酒品，為料理加分。

慶祝佳節與假期，讓米其林為您提供選對酒的小秘訣。

因應疫情，不少米其林餐廳推出餐酒搭配、葡萄酒外帶甚至在家享用的調酒組合——雖沒辦法到餐廳，也能在家享受米其林餐廳豐富的酒藏，或是侍酒師、調酒師的搭配巧思。餐酒搭配、小酌一杯的樂趣，抗疫在家，一樣不少。

酷熱的夏日，讓人分外想大啖泰式料理。在品嘗各種泰式經典菜色時，該如何搭配美酒，才能相得益彰，在嘴裡綻放出火花？

穿梭於美酒之間，侍酒師們下班後，還會喝一杯嗎？怎麼喝，又愛喝什麼呢？

紐約米其林二星餐廳主廚 Gabriel Kreuther 告訴你如何使用酒——特別是葡萄酒——來料理。

今時今日，消費者有無數的選擇。Robert Parker Wine Advocate 酒評人 Mark Squires 分享這對不斷改變的葡萄酒業有什麼影響。

甜酒不一定得留到餐的最後才品嚐。

你未必知道的葡萄知識。

三位來自芝加哥、華盛頓特區與紐約的侍酒師，分享享用漢堡、豬排、蔬菜串烤時，應該搭配什麼酒。

新加坡米其林一星餐廳夏苑侍酒師 Helen Chong，與我們分享如何用葡萄酒搭配不同類型的月餅。

曾是侍酒師的 Wine Advocate 酒評人 Anthony Mueller 認為，精心搭配的美酒與美食珠聯璧合，為兩者注入生命力，更為品嘗者創造持久的回憶，餐酒搭配，絕對有其道理。

品嘗100 分的美酒，是讓 Robert Parker Wine Advocate 專業酒評人難以忘懷的醉人時刻。

現代葡萄酒評論之父Robert M. Parker Jr.正式退休，《Robert Parker Wine Advocate》總編輯 Lisa Perrotti-Brown 向這位傳奇人物致敬。

The Wine Advocate 執行編輯 Joe Czerwinski 分享紐西蘭葡萄酒知識。

清爽明亮的白葡萄酒，正適合慶祝春季的翩然到來。

新加坡新晉米其林一星餐廳Ma Cuisine的Anthony Charmetant，教你如何欣賞探索這舊世界的甜美酒款。

在葡萄園品嚐葡萄酒，對你來說，是否已平淡無奇？我們推薦 5 個提升品酒體驗的另類好去處。