ร้านอาหาร
พรุ
60/1 ม.6 ถ.ศรีสุนทร ต.เชิงทะเล อ.ถลาง, Phuket, 83110, ประเทศไทย
ประเภทอาหาร:
อาหารโมเดิร์น, ร่วมสมัย
ราคา:
฿฿฿฿
เหมาะสำหรับ:
วัตถุดิบสดจากฟาร์ม
ร้านอาหารแห่งนี้จัดการระบบสำรองที่นั่งด้วยตนเอง
รโปรดติดต่อทางร้านโดยตรงเพื่อสำรองที่นั่ง
พรุ
60/1 ม.6 ถ.ศรีสุนทร ต.เชิงทะเล อ.ถลาง, Phuket, 83110, ประเทศไทย
ประเภทอาหาร:
อาหารโมเดิร์น, ร่วมสมัย
ราคา:
฿฿฿฿
เหมาะสำหรับ:
วัตถุดิบสดจากฟาร์ม
ร้านอาหารริมทะเลที่โดดเด่นด้วยการใช้พลังงานสะอาดจากแผงโซลาร์เซลล์แห่งนี้ สืบสานหลักปรัชญา "ปลูก-ดูแล-เข้าใจ" ผ่านอาหารที่ชูวัตถุดิบท้องถิ่นตามฤดูกาล เชฟ Jimmy แนะนำให้เหล่านักชิมที่มาฝากท้องที่ร้านได้รู้จักกับวัตุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทย โดยใช้วัตถุดิบหายากในเมนูที่เน้นไปที่อาหารทะเลและพืชผักนานาชนิด รวมถึงอาหารต่าง ๆ ที่ผ่านการถนอมอาหารและหมักดองแบบโฮมเมด เคาน์เตอร์สไตล์คัปโปแบบญี่ปุ่นยังเอื้อให้เห็นครัวเปิดที่มีมหาสมุทรเป็นฉากหลังอย่างสวยงาม
"เราได้ผักสด สมุนไพร และดอกไม้จากฟาร์มของเราเองที่พรุจำปา ที่นี่เรานำหลักการเกษตรแบบเกื้อกูลกับธรรมชาติมาปฏิบัติจริง ควบคู่ไปกับการสนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่นและส่งเสริมแนวคิดการใช้วัตถุดิบอย่างรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม วัตถุดิบที่นำมาทำเมนูตามฤดูกาลของเราทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลที่จับด้วยเบ็ดหรือเนื้อสัตว์จากการเลี้ยงแบบปล่อยอิสระ ล้วนมาจากแหล่งผลิตภายในประเทศไทย"