m
มิชลิน ไกด์ Thailand 2020

80/20

  • 1052-1054 Charoen Krung Road, Bang Rak, Bangkok, 10500, Thailand
  • 3,000 THB • อาหารเชิงนวัตกรรม
ไม่สามารถจองร้านอาหารนี้ได้บนเว็บไซต์ของเรา
ค้นหาร้านอาหารที่่คล้ายกัน
m
มิชลิน ไกด์ Thailand 2020

80/20

  • 1052-1054 Charoen Krung Road, Bang Rak, Bangkok, 10500, Thailand
  • 3,000 THB • อาหารเชิงนวัตกรรม
ความคิดเห็นของ มิชลิน ไกด์

เชฟโจและเชฟ Saki ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อสรรหาวัตถุดิบท้องถิ่นหายากและเทคนิคใหม่ๆ มารังสรรค์เมนูอาหารไทยในระดับนวัตกรรม แต่ยังคงรักษาไว้ซึ่งรากเหง้าและอัตลักษณ์ของไทยเอาไว้ เช่น ไข่ผำ (สาหร่ายน้ำจืดจากภาคอีสาน) และไก่ดำจากสกลนคร ส่วนน้ำปลาที่ใช้ถูกหมักบ่มด้วยโคจิในห้องแล็บของทางร้าน เพื่อกลิ่นและรสชาติอันซับซ้อนแต่ละเมียดละไม อันเป็นจุดเด่นของอาหารไทยที่เชฟคงรักษาไว้

Show More Show Less
  • m รางวัล 1 ดาวมิชลิน: ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม
  • ó ร้านอาหารที่มีความสะดวกสบายเป็นพิเศษ

สิ่งอำนวยความสะดวกและบริการ

  • 4 รายการค็อกเทลที่น่าสนใจ
  • Ä ร้านอาหารใหม่ในคู่มือ มิชลิน ไกด์
  • E ร้านอาหารทั้งร้าน หรือบางส่วนสงวนให้ผู้ที่ไม้สูบบุหรี่

ข้อมูล

+66 2 639 1135
เวลาเปิด
ปิดบริการ: วันจันทร์, วันอังคาร-วันอาทิตย์มื้อกลางวัน

ร้านอาหารใกล้เคียง

บทความที่เกี่ยวข้อง

ติดตาม 'มิชลิน ไกด์' ผ่านช่องทางโซเชียล เพื่อจะได้ไม่พลาดเรื่องราวน่าสนใจและเบื้องหลัง