ร้านอาหารที่ต้องจองล่วงหน้ากันเป็นเดือน

Gaggan(ร้านอาหาร 2 ดาวมิชลิน)
เพราะว่าร้านนี้มีการจองมากกว่า 500 ครั้งต่อวัน ทำให้นักชิมที่อยากมาลองฝีมือของเชฟ Gaggan ต้องจองคิวล่วงหน้านานถึงสองเดือนเป็นอย่างน้อย แต่ด้วยจำนวน 25 คอร์สเมนูที่จัดเรียงไว้ด้วยสัญลักษณ์อิโมจิ และชื่อเสียงที่โด่งดังไปทั่วโลก จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมคิวถึงยาวเหยียดเป็นหางว่าวแบบนี้ เมนูของทางร้านจะเป็นอาหารอินเดียยอดฮิต ที่ผสมผสานระหว่างวัตถุดิบไทยและเทคนิคแบบญี่ปุ่น ให้ความรู้สึกราวกับว่าได้ดูโชว์ของ Disney และคอนเสิร์ตวง Kiss ไปพร้อมๆ กัน และตัวร้านเองก็ไม่น้อยหน้า ด้วยการตกแต่งแบบโคโลเนียลโทนขาวล้วนที่ให้ความรู้สึกแปลกใหม่ไปอีกแบบ

ตั้งอยู่ที่: 68/1 ซอย หลังสวน เขต ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
โทร: 02 652 1700

Sushi Masato (ร้านอาหารรางวัลมิชลินเพลท)
เมื่อพูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่น แน่นอนว่ากรุงเทพฯ มีตัวเลือกให้คุณมากมายจนนับไม่ถ้วน แต่ที่คุ้มค่าแก่การรอคอยถึงสองเดือนคงจะเป็นร้านอื่นใดไม่ได้ นอกจากร้านของเชฟ มาซาโตะ ชิมิซุ หนึ่งในเชฟอายุน้อยที่สุดจากนิวยอร์กที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน ทำให้คุณมั่นใจได้เลยว่า นิกิริ ที่ยกมาเสิร์ฟได้รับการปรุงมาอย่างพิถีพิถัน ร้านตกแต่งเป็นบาร์ซูชิ 10 ที่นั่ง ที่เหมาะแก่การเสิร์ฟคเมนู 20 คอร์สสไตล์โอมากาเสะของเชฟมาซาโตะ โดยวัตถุดิบทั้งหมดที่ใช้ส่งตรงมาจากตลาดปลาสึกิจิแบบสดใหม่ทุกวัน ซึ่งเราขอบอกเลยว่าหากมาร้านนี้ สิ่งที่คุณได้ไม่ได้มีเพียงแค่รสชาติแสนอร่อยเท่านั้น แต่เป็นการแสดงฝีมือของสุดยอดเชฟด้วย

ตั้งอยู่ที่: 3/22 ซอย สวัสดี สุขุมวิท 31 คลองเตยเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110
โทร: 02 040 0015

จกโต๊ะเดียว (ครัวคุณจก)
ร้านที่ตั้งชื่อได้อย่างเหมาะสมว่า “จกโต๊ะเดียว” (จกหนึ่งโต๊ะ หรือ ครัวคุณจก) ซ่อนตัวอยู่ในย่านเยาวราช สมัยเปิดร้านแรกๆ ทางร้านรับลูกค้าเพียงแค่โต๊ะเดียว แถมยังไม่มีเมนูให้เลือกด้วย โดยเชฟเจ้าของร้านเป็นพ่อค้าขายส่งอาหารทะเลที่มีฝีมือในการหาวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุด เมนูอาหารไทย-จีนที่ยากจะห้ามใจของทางร้าน คือ กุ้งก้ามแดงย่างเกลือและพริกไทย หรือเมนูก้ามปูนึ่ง ถึงแม้ตอนนี้ร้านจกโต๊ะเดียวจะเพิ่มเป็นหกโต๊ะแล้วก็ตาม แต่ก็ยังต้องโทรจองล่วงหน้ากันเป็นอาทิตย์อยู่ดี

ตั้งอยู่ที่: 23 ซอย อิสรานุภาพ ถนน พลับพลาไชย
โทร: 02 221 4075, 081 919 9468

บ้านนวล
ภายนอกอาจเป็นเพียงบ้านหลังเล็กธรรมดา แต่ภายในตกแต่งร้านแบบย้อนยุคด้วยเฟอร์นิเจอร์สไตล์วินเทจ ให้ความรู้สึกเหมือนได้กลับไปทานอาหารที่บ้านคุณย่าคุณยาย ร้านนวลเสิร์ฟเมนูสัญชาติไทยรสชาติเด็ดในรูปแบบสำรับสไตล์อบอุ่นแบบครอบครัว อย่างเมนูหมูผัดกะปิและน้ำพริกไข่ปูของเชฟสองพี่น้องเจ้าของร้าน เมนูของทางร้านจะปรับเปลี่ยนไปตามแต่ละวันไม่จำเจ แต่เนื่องจากทั้งร้านมีที่นั่งเพียงสองโต๊ะเท่านั้น ทำให้ต้องจองคิวล่วงหน้าถึงสามเดือนเลยทีเดียว

ตั้งอยู่ที่: 310 ซอย บ้านพานถม เขต พระนคร กรุงเทพฯ 10200
โทร: 081 889 7403

ร้านอาหารที่คิวยาวที่สุด

เจ๊ไฝ (ร้านอาหาร 1 ดาวมิชลิน)
ตั้งแต่ก่อนได้รับรางวัลมิชลิน หน้าร้านเจ๊ไฝผู้สวมแว่นประดาน้ำคู่ใจเต็มไปด้วยลูกค้าที่ต่อคิวรอล้นออกมานอกร้าน กว่าจะได้ทานไข่เจียวปูสีเหลืองทองขึ้นชื่อที่หลายคนบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยที่สุดในกรุงเทพฯ และอีกหลายเมนูอร่อยขั้นเทพ คุณต้องต่อคิวรอตั้งแต่ก่อนร้านเปิดหรือจองโต๊ะล่วงหน้า เพราะที่นี่เจ๊ไฝเป็นผู้ถือตะหลิวเพียงผู้เดียว

ตั้งอยู่ที่: 327 ถนน มหาชัย สำราญราษฎร์ พระนคร กรุงเทพฯ 10200
โทร: 092 724 9633

เจ๊โอว (ร้านอาหารรางวัล บิบ กูร์มองด์)
เมนูม่ามาต้มยำไซส์ยักษ์ที่ถ่ายลงไอจีได้อย่างไม่อายใคร หรือยำแซลม่อนซาซิมิรสแซ่บ ล้วนเป็นเหตุผลที่คุ้มค่ากับการนั่งรอบนเก้าอี้พลาสติกเป็นชั่วโมงๆ หน้าร้านอาหารย่านจุฬาแห่งนี้ โดยร้านจะเปิดตั้งแต่ 5 โมงและรับออเดอร์สุดท้ายตอนตี 1 ซึ่งทุกคนที่มานั่งคอยต่างเฝ้ารอให้ถึงคิวตัวเอง เพื่อจะได้เอร็ดอร่อยกับอาหารทะเลสไตล์ไทยในบรรยากาศร้านสองห้องแถวของเจ๊โอวกันทั้งนั้น

ตั้งอยู่ที่: 113 ซอย จรัสเมือง ปทุมวัน กรุงเทพฯ
โทร: 064 118 5888

ตวง ติ่มซำ by Chef Yip
ไม่มีอะไรจะสุขใจไปกว่าการได้เห็นโต๊ะที่เต็มไปด้วยเข่งติ่มซำอีกแล้ว ไม่ว่าจะเป็นเมนูฮะเก๋าเนื้อแน่นที่วางเรียงอยู่ข้างใน หรือจะเป็นซาลาเปาครีมไส้ล้นก็ตาม ไม่เชื่อลองถามคนที่มานั่งคอยแต่เช้าหน้าร้านตวงติ่มซำ ถนนเจริญกรุงดูสิ ร้านนี้บริหารโดยเชฟชาวฮ่องกง Yip Yun Keong อดีตเชฟประจำห้องอาหารจีนแชงพาเลซ โรงแรมแชงกรีล่า ที่หันมาเปิดร้านติ่มซำแบบเรียบง่ายในราคากันเอง ซึ่งถ้าคุณอยากไปชิมติ่มซำของเชฟยอดฝีมือคนนี้แล้วล่ะก็ เราขอแนะนำให้ไปวันธรรมดาจะดีที่สุด เพราะไม่งั้นคุณคงต้องไปแย่งโต๊ะกับอีกหลายครอบครัวเลยล่ะ

ตั้งอยู่ที่: 2029/9 ถนน เจริญกรุง แขวง วัดพระยาไกร เขต บางคอแหลม กรุงเทพฯ 10120
โทร: 089 603 0908

ขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช
ถ้าพูดถึงขนมปัง คงมองข้ามเมนูขนมปังสอดไส้คัสตาร์ดนุ่มลิ้นสุดคลาสสิกของร้านดังประจำเยาวราชไปไม่ได้ เพราะไม่ว่านักชิมจากที่ไหนก็ล้วนแต่หมายตาร้านนี้ไว้แล้วทั้งนั้น และคงไม่มีอะไรเป็นเครื่องพิสูจน์ได้ดีไปกว่าคิวที่ยืนต่อกันยาวเหยียดอยู่หน้าร้านทุกวันอีกแล้ว ลองนึกถึงรสชาติขนมปังปิ้งผสมกับไส้โดนัทเยิ้มดูสิ แล้วคุณจะเข้าใจเองว่าทำไมถึงมีแต่คนอยากมาลองลิ้มชิมรสเมนูดังของร้านนี้กันดูสักครั้ง ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบของหวานเราแนะนำให้ลองสั่งเมนูขนมปังไส้สังขยาหรือไส้นมมาลองทานดู รับรองเลยว่านุ่มละมุนทั้งสองแบบ หรือถ้าคุณเป็นนักชิมที่ชอบรสชาติเข้มข้น เมนูขนมปังรสพริกเผาและขนมปังรสถั่วก็อร่อยไม่แพ้กัน บอกเลยว่าคุ้มค่าการต่อคิวรอเกือบ 20 นาทีแน่นอน

ตั้งอยู่ที่: ถนน เยาวราช เขต สัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10110
โทร: 02 224 0677