Geen keuken zit zo diep verankerd in het Nederlandse culinaire DNA als de Indonesische. Van de rijsttafel die generaties lang het feestmenu bepaalde tot de sambal die standaard op tafel staat: Indonesische smaken zijn hier al vierhonderd jaar thuis. Deze 6 restaurants laten zien hoe breed die erfenis reikt. Van rendang die urenlang sudderend zijn diepgang krijgt tot peteh die van streetfood naar signatuurproduct evolueert of Indonesische specerijen die de Franse haute cuisine verrijken: dit zijn de plekken waar Indonesische smaken de erkenning krijgen die ze verdienen.

Bent u benieuwd naar de beste adresjes voor een bijzondere prijs-kwaliteitverhouding in Nederland? Check dan snel onze uitgebreide selectie restaurants met een Bib Gourmand!

8.500 maaltijden in meer dan 20 landen. 3.600 hotelovernachtingen. 20.000 uitgeschreven rapporten. 1.600.000 kilometer afgelegd met de wagen. De cijfers die Werner Loens in 37 jaar heeft verzameld als MICHELIN inspecteur en directeur zijn indrukwekkend. Maar weet dat zijn verhaal minstens even inspirerend is. Vandaag: de gastronomische opmars van Nederland.

De inspecteurs van de MICHELIN Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Elke maand delen ze een bijzonder verhaal dat ze tijdens hun zoektocht naar de beste restaurants hebben meegemaakt.

Bent u benieuwd naar de beste adresjes voor een bijzondere prijs-kwaliteitverhouding in Nederland? Check dan snel onze uitgebreide selectie restaurants met een Bib Gourmand!

Ze zijn er! Onze inspecteurs hebben maar liefst 112 restaurants bekroond met een Bib Gourmand in de MICHELIN Gids Nederland 2022. Wie de 16 nieuwe restaurants zijn in deze selectie? U ontdekt ze in dit overzicht van al de Bib Gourmands.

De inspecteurs van de MICHELIN Gids hebben dit jaar 117 Nederlandse Bib Gourmands geselecteerd, waarvan 13 nieuwe adressen. Waar u lekker eet voor een geweldige verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier? Dat leest u hier!

Anita Boerenkamp is 91, kleinzoon Timo Boerenkamp 33. Ze zijn de stuwende krachten achter de Spandershoeve, een Indonesisch familieverhaal dat al bijna vijftig jaar oud is. Ondanks de frustrerende sluiting van de restaurants hoor je ze niet mopperen. Hier wordt nooit of te nimmer afgeweken van hun authentieke waarden.