m
MICHELIN Gids Netherlands

Zout & Citroen

  • Ridderstraat 86, Oosterhout, 4902 AC, Nederland
  • 37 - 95 EUR • Creatief
Afhalen

Neem voor meer informatie contact op met het restaurant

Meer informatie
m
MICHELIN Gids Netherlands

Zout & Citroen

  • Ridderstraat 86, Oosterhout, 4902 AC, Nederland
  • 37 - 95 EUR • Creatief
Het advies van de MICHELIN Gids

Bram Helleman bezit het talent diepgaande nuances te creëren met smaakmakers als zout en citroen. Zijn originaliteit uit zich zowel in de combinaties als de bereidingen van alledaagse ingrediënten. Gerookt eigeel om een steak tartaar af te werken? Het zijn dergelijke creatieve details die gekende gerechten een nieuwe dimensie geven. Chef Helleman speelt graag met fijne pittigheid en oriëntaalse kruiden. Het is allemaal mooi gedoseerd, waardoor de creatieve ideeën van de chef vertaald worden naar intrigerende smaken. Zijn kleurrijke creaties boeien.

Dit voormalige koetshuis is een prachtplek om culinair verwend te worden. Het strakke designinterieur is geweldig, het uitzicht op de tuin is fraai. Zout & Citroen, dat is contemporaine klasse om van te smullen!

Toon meer Toon minder
  • m Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
  • ó Goede standing
Specialiteiten
  • In ponzu gepocheerde eendelever met gebrande Gillardeau oester, tsukemen bouillon, enoki in sambai azijn en kombu
  • Krokant gebakken zwezerik, dal Makhani, kumquat en bloedsinaapappel, gedroogde tomaat en jus met Sarawak peper
  • Soufflé van rozenbottel, sorbet van yoghurt dragon en five spice

Faciliteiten & Diensten

  • E Verboden te roken in het restaurant
  • r Maaltijden worden geserveerd in tuin of op terras
  • û Vegetarisch menu
  • f Parking
  • Krediet- en debetkaart aanvaard
  • } MasterCard (Eurocard) kredietkaart
  • X Visa kredietkaart
  • Take away

Informatie

+31 162 450 806
Openingstijden
Gesloten: dinsdag, woensdag, middag: zaterdag

Gerelateerde teksten

Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang als eerste nieuws en updates van de MICHELIN Gids.
Inschrijven
Volg de MICHELIN Gids op sociale media voor updates en achtergrondinformatie.