Restaurants
Zout & Citroen
- Ridderstraat 86, Oosterhout, 4902 AC, Nederland
- €€€ · Creatief, Wereldkeuken
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtZout & Citroen
- Ridderstraat 86, Oosterhout, 4902 AC, Nederland
- €€€ · Creatief, Wereldkeuken
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Eén ster: verfijnde keuken
Bram Helleman bezit het talent diepgaande nuances te creëren met smaakmakers als zout en citroen. Zijn originaliteit uit zich zowel in de combinaties als de bereidingen van alledaagse ingrediënten. Mayonaise van miso om een steak tartaar af te werken? Snoekbaars aromatiseren met tandoorikruiden zonder de smaak van de vis te verliezen? Het zijn dergelijke creatieve details die zijn kleurrijke gerechten punch geven. Al van bij de amuse-bouches laat chef Helleman u kennismaken met zijn uitbundige visie op wereldse smaken.
Hij speelt graag met fijne pittigheid en oriëntaalse kruiden. Het is allemaal mooi gedoseerd, waardoor de creatieve ideeën van de chef vertaald worden naar intrigerende smaken. Nog een tip: laat u zeker verleiden door zijn ‘Nectar & Ambrozijn’, een combinatie van eendenlever, abrikoos, honing en truffel. Een geweldig signatuurgerecht! Sjoerd en Patricia geven al dit lekkers nog wat extra nuance door krachtige wereldwijnen uit te kiezen die deze wervelwind van smaken mooi aanvullen.
Dit voormalige koetshuis is een prachtplek om culinair verwend te worden. Het strakke designinterieur is geweldig, het uitzicht op de tuin is fraai. Zout & Citroen, dat is contemporaine klasse om van te smullen!
Faciliteiten & Diensten
- Parking
- Terras
- Vegetarisch menu
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
Michelin Guide Ceremony
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Dining In
1 minuut
Bib@home: ons take-away aanbod van nieuwe MICHELIN sterren millésime 2020
De Nederlandse chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, geven ze het beste van zichzelf. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie restaurants die vorig jaar werden bekroond met een eerste MICHELIN ster.
Features
1 minuut
Inspecteurs klappen uit de biecht: opnieuw!?
De inspecteurs van de Michelin Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Want dit moet hen van het hart: wat balen we van de nieuwe lockdown voor Nederlandse restaurateurs!