Restaurants
Rantrée
- Het Wilhelmus 30 L, Maastricht, 6211 EN, Nederland
- €€€ · Modern Frans
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtRantrée
- Het Wilhelmus 30 L, Maastricht, 6211 EN, Nederland
- €€€ · Modern Frans
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
Neem de lift naar de achtste verdieping van het Dormio Resort hotel (gratis parking voor de deur), stap het eclectische restaurant binnen dat een gouden gloed uitstraalt, en bewonder het magnifieke uitzicht op Maastricht en het omringende groen. Wat een binnenkomst! Ralph Hermans maakt de opwinding nog groter met zijn verleidelijke kaart en vegetarische menu. Hier kookt men nog echt à la minute.
Topproducten als tarbot en lam worden geflankeerd door moderne, zeer bewerkte garnituren en geraffineerde sauzen. Chef Hermans weet bijvoorbeeld perfect hoe je langoustine traag gaart tot het vlees boterzacht is. De power van anjouduif laat hij dan weer minutieus samenspelen met een crème van sambal en venkel, maar ook met de fijne zoetigheid van perzik. Deze chef combineert technische kunde met gevoel.
De diversiteit van al die smaken en texturen creëert een rijkelijk gevoel. En om dat mooie verhaal compleet te maken, pakt de gedreven gastvrouw ook nog eens uit met een geweldige wijnselectie.
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- American Express kredietkaart
- Krediet- en debetkaart aanvaard
- MasterCard (Eurocard) kredietkaart
- Mooi uitzicht
- Parking
- Uitmuntende wijnkaart
- Vegetarisch menu
- Visa kredietkaart
Informatie

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.

News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.

Dining In
1 minuut
Bib@home: ons take-away aanbod in Maastricht
Nederlandse chefs laten zich niet afstoppen. Ja, er heerst frustratie en onbegrip door de verplichte sluiting van hun restaurants. Maar ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus bleven ze niet bij de pakken zitten en gingen ze meteen over op afhaal, of zelfs meer. Zoals deze Maastrichtse vaste waardes.