Restaurants
Da Vinci
- Havenstraat 27, Maasbracht, 6051 CS, Nederland
- €€€€ · Klassiek Frans
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt
Da Vinci
- Havenstraat 27, Maasbracht, 6051 CS, Nederland
- €€€€ · Klassiek Frans
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Margo Reuten is een boegbeeld van de Nederlandse gastronomie. Ze wordt al sinds 1999 met minstens één MICHELIN ster onderscheiden en is in deze gids de enige vrouwelijke chef met die bekroning. Elke dag opnieuw verbaast ze met haar oog voor detail en generositeit. Ze is technisch onderlegd en bewerkt haar producten uitvoerig. De prachtige opmaak van de borden brengt meteen het water in de mond.
De keuken van chef Reuten is eigentijds, maar steunt ook op het plezier van klassieke sauzen. Haar ervaring staat buiten kijf, al daagt ze zichzelf graag uit door nieuwere technieken te gebruiken. Gegrilde tarbot, feilloos gepocheerde oesters, een quenelle kaviaar, een krachtige kalfsjus, en dat allemaal ondersteund door een vers getikte hollandaisesaus met aangename aciditeit. Dit soort rijke gerechten mag u van Da Vinci verwachten.
Dankzij grote glaspartijen ziet u de chef aan het werk vanuit de moderne eetzaal. Ondertussen zorgt gastheer en sommelier Petro Kools voor interessante wijnvoorstellen. Da Vinci, dat is klasse.
Faciliteiten & Diensten
- American Express kredietkaart
- Krediet- en debetkaart aanvaard
- MasterCard (Eurocard) kredietkaart
- Uitmuntende wijnkaart
- Vegetarisch menu
- Visa kredietkaart
Informatie
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Bib@home: afhalen om Bodhi te steunen
De Nederlandse chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, geven ze het beste van zichzelf. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals de box van vijf MICHELIN restaurants om de kleine Bodhi te steunen.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Bib@home: ons take-away aanbod van vrouwelijke chefs in Nederland
De Nederlandse chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, geven ze het beste van zichzelf. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie restaurants met talentvolle vrouwen aan het roer.
Bib@home: ons take-away aanbod van Limburgse MICHELIN sterren
De Nederlandse chefs blijven doorzetten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, geven ze het beste van zichzelf. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie Limburgse MICHELIN sterren.
