Restaurants
Da Vinci
Havenstraat 27, Maasbracht, 6051 CS, Nederland
€€€€
·
Klassiek Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtDa Vinci
Havenstraat 27, Maasbracht, 6051 CS, Nederland
€€€€
·
Klassiek Frans
Eén ster: verfijnde keuken
Margo Reuten is een boegbeeld van de Nederlandse gastronomie. Ze wordt al sinds 1999 met minstens één MICHELIN ster onderscheiden en is in deze gids de enige vrouwelijke chef met die bekroning. Elke dag opnieuw verbaast ze met haar oog voor detail en generositeit. Ze is technisch onderlegd en bewerkt haar producten uitvoerig. De prachtige opmaak van de borden brengt meteen het water in de mond.
De keuken van chef Reuten is eigentijds, maar steunt ook op het plezier van klassieke sauzen. Haar ervaring staat buiten kijf, al daagt ze zichzelf graag uit door nieuwere technieken te gebruiken. Gegrilde tarbot, feilloos gepocheerde oesters, een quenelle kaviaar, een krachtige kalfsjus, en dat allemaal ondersteund door een vers getikte hollandaisesaus met aangename aciditeit. Dit soort rijke gerechten mag u van Da Vinci verwachten.
Dankzij grote glaspartijen ziet u de chef aan het werk vanuit de moderne eetzaal. Ondertussen zorgt gastheer en sommelier Petro Kools voor interessante wijnvoorstellen. Da Vinci, dat is klasse.
De keuken van chef Reuten is eigentijds, maar steunt ook op het plezier van klassieke sauzen. Haar ervaring staat buiten kijf, al daagt ze zichzelf graag uit door nieuwere technieken te gebruiken. Gegrilde tarbot, feilloos gepocheerde oesters, een quenelle kaviaar, een krachtige kalfsjus, en dat allemaal ondersteund door een vers getikte hollandaisesaus met aangename aciditeit. Dit soort rijke gerechten mag u van Da Vinci verwachten.
Dankzij grote glaspartijen ziet u de chef aan het werk vanuit de moderne eetzaal. Ondertussen zorgt gastheer en sommelier Petro Kools voor interessante wijnvoorstellen. Da Vinci, dat is klasse.
Locatie
Maandag
gesloten
Dinsdag
gesloten
Woensdag
gesloten
Donderdag
12:00-16:30
17:30-00:00
Vrijdag
12:00-16:30
17:30-00:00
Zaterdag
17:00-00:00
Zondag
12:00-23:00

Michelin Guide Ceremony
2 minuten
De volledige lijst van de Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
Met 122 zijn ze, de Nederlandse restaurants die zijn bekroond met één, twee en drie MICHELIN sterren. Een concentratie culinaire pareltjes die ronduit indrukwekkend is. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.

Michelin Guide Ceremony
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Dining In
1 minuut
Bib@home: afhalen om Bodhi te steunen
De Nederlandse chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, geven ze het beste van zichzelf. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals de box van vijf MICHELIN restaurants om de kleine Bodhi te steunen.

News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.

Dining In
1 minuut
Bib@home: ons take-away aanbod van vrouwelijke chefs in Nederland
De Nederlandse chefs laten zich niet kisten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, geven ze het beste van zichzelf. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie restaurants met talentvolle vrouwen aan het roer.

Dining In
1 minuut
Bib@home: ons take-away aanbod van Limburgse MICHELIN sterren
De Nederlandse chefs blijven doorzetten. Ondanks de gezondheidscrisis ten gevolge van het coronavirus en de tijdelijke sluiting van de restaurants, geven ze het beste van zichzelf. We zetten graag enkele afhaalinitiatieven in de spotlights, zoals deze drie Limburgse MICHELIN sterren.