Restaurants

Da Vinci

Havenstraat 27, Maasbracht, 6051 CS, Nederland
€€€€ · Klassiek Frans
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt

Da Vinci

Havenstraat 27, Maasbracht, 6051 CS, Nederland
€€€€ · Klassiek Frans
Eén ster: verfijnde keuken
Margo Reuten is een boegbeeld van de Nederlandse gastronomie. Ze wordt al sinds 1999 met minstens één MICHELIN Ster onderscheiden en is in deze Gids de enige vrouwelijke chef met die bekroning. Elke dag opnieuw verbaast ze met haar oog voor detail, generositeit en productkeuze. Ze is technisch onderlegd en bewerkt haar producten uitvoerig. De knappe opmaak van de borden brengt meteen het water in de mond.
De keuken van chef Reuten is eigentijds, maar steunt ook op het plezier van klassieke sauzen. Haar ervaring staat buiten kijf, al daagt ze zichzelf graag uit door nieuwere technieken te gebruiken waarmee ze durft te verrassen. Noordzeetarbot gaat ze bijvoorbeeld associëren aan een vinaigrette die gebonden is met waterkers en fijne azijn, met daarbij sappige tempura van kreeft en mayonaise van curry. Rijke smaken gegarandeerd!
Dankzij grote glaspartijen ziet u de chef aan het werk vanuit de moderne eetzaal. Ondertussen zorgt gastheer en sommelier Petro Kools voor interessante wijnvoorstellen. Da Vinci, dat is klasse.

Locatie

Maandag
gesloten
Dinsdag
gesloten
Woensdag
gesloten
Donderdag
12:00-16:30
17:30-00:00
Vrijdag
12:00-16:30
17:30-00:00
Zaterdag
17:00-00:00
Zondag
12:00-23:00

Hotels in de buurt

Gerelateerde teksten