Na maanden wachten kan u eindelijk de Nederlandse selectie van de MICHELIN Gids 2021 ter plaatse uitproberen. We helpen alvast met een overzicht van alle must-do’s: de nieuwe MICHELIN sterren, groene sterren, Bib Gourmands en MICHELIN borden.

De MICHELIN Gids heeft de groene ster in het leven geroepen om duurzaamheid op de kaart te zetten. Maar wat houdt die onderscheiding nu juist in? Hieronder vindt u al de antwoorden op uw vragen.

De inspecteurs van de MICHELIN Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Daarom leggen ze graag uit hoe u een echte inspecteur herkent.

We kunnen terug een terrasje doen. Eindelijk! Het is dan wel enkel als de weergoden het toelaten en met zware beperkingen, toch vinden we het vooral zeer fijn om opnieuw lekker uiteten te kunnen. Onze inspecteurs hebben alvast tien terrassen van MICHELIN restaurants verzameld die u zeker moet uitproberen.

De inspecteurs van de Michelin Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Zo stellen ze graag zelf een menu samen met gerechten die ze in 2020 aten bij restaurants die net werden bekroond met 2 MICHELIN sterren.

De inspecteurs van de Michelin Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Zo stellen ze graag zelf een menu samen met gerechten die ze in 2020 aten bij nieuwe MICHELIN sterren.

De inspecteurs van de Michelin Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Zo stellen ze graag zelf een menu samen met gerechten die ze in 2020 aten bij de nieuwe MICHELIN sterren.

Long hours, high pressure and facing the heat on a hot stove are common, but these dynamite chefs show they have what it takes to power through and get to the top.

Boiled, steamed, or fried and filled with everything from pork to plums, dumplings are eaten 'round the world.

Among a total of 69 MICHELIN-starred restaurants in Hong Kong and 18 starred restaurants in Macau, 2 restaurants newly receive Two Stars and 8 restaurants receive One Star.

De inspecteurs van de MICHELIN Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Daarom leggen ze graag uit waarom restaurant Zilte is bekroond met drie sterren.

De inspecteurs van de MICHELIN Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Daarom nemen ze graag even de tijd om hun voornemens voor 2021 met u te delen.

Op donderdag halen de inspecteurs van de MICHELIN Gids graag herinneringen op. Gerechten die ons bijblijven, menselijke ontmoetingen, verrassende wijnen. Vandaag kijken we graag even terug naar twee uitzonderlijke gerechten die we dit jaar in Nederland degusteerden.

De inspecteurs van de MICHELIN Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Daarom leggen ze graag uit waarom een Nederlands restaurant wordt bekroond met een MICHELIN ster. Of niet.

De inspecteurs van de Michelin Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Want dit moet hen van het hart: wat balen we van de nieuwe lockdown voor Nederlandse restaurateurs!

Droefenis en nostalgie. Het nieuws dat Fons van Groeningen is overleden, liet zich voelen bij de MICHELIN Gids. De oude garde kijkt met een zekere weemoed terug op zijn hoogdagen bij Kaatje bij de Sluis en eert zijn pionierswerk.

De inspecteurs van de Michelin Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA. Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Zoals het kinderlijk geluk dat ze ervaren wanneer ze smullen van boterzachte varkensrib.