Magazine
Bib Destacado: Cobarde de Oaxaca
Sorpresas internacionales en el corazón de Oaxaca
Seleccionados por el editor
Dónde Comer y Hospedarse en Todos Santos, México
Una guía del creciente paraíso en la península de Baja California.
Chef Lucho Martínez sobre su Ciudad de México
El chef de moda detrás del restaurante Em, recién galardonado con una Estrella MICHELIN, habla sobre sus restaurantes favoritos, rutas en bicicleta y centros creativos en la capital.
Dónde comer y dónde hospedarse en el Centro Histórico de la Ciudad de México
Guía del Barrio: Centro Histórico de la Ciudad de México
Pujol de Dos Estrellas en Ciudad de México y la leyenda del mole viviente
En Pujol, el mole madre ha sido el protagonista viviente de este menú de alta cocina desde hace más de diez años. En entrevista, el chef Enrique Olvera explora la biografía del platillo y da pistas sobre su futuro.
Gala MICHELIN
Marcelo Hisaki y Reyna Venegas, Premio al Servicio de Sala MICHELIN México 2024
El dúo de chefs al frente del Restaurante Amores nos cuenta cómo consigue mantener la calma durante el servicio.
Thalía Barrios García, Premio al Chef Joven MICHELIN México 2024
Tradición y personalidad son los ingredientes secretos de este restaurante galardonado con una estrella MICHELIN.
Lauren Plascencia, Premio al Sumiller MICHELIN México 2024
De incondicional de la cerveza a directora de vinos, ésta es la historia de Lauren Plascencia.
Comer fuera
Bib Destacado: Cobarde de Oaxaca
Sorpresas internacionales en el corazón de Oaxaca
En la taquería, una decisión importante: ¿salsa roja o verde?
Tres taquerías recomendadas por la Guía Michelin opinan sobre las combinaciones de salsas. ¿Cuándo es la roja la elección correcta o la verde la opción preferida?
Reportajes
Chef Lucho Martínez sobre su Ciudad de México
El chef de moda detrás del restaurante Em, recién galardonado con una Estrella MICHELIN, habla sobre sus restaurantes favoritos, rutas en bicicleta y centros creativos en la capital.
Pujol de Dos Estrellas en Ciudad de México y la leyenda del mole viviente
En Pujol, el mole madre ha sido el protagonista viviente de este menú de alta cocina desde hace más de diez años. En entrevista, el chef Enrique Olvera explora la biografía del platillo y da pistas sobre su futuro.
La manera mexicana de asar, con el chef Hugo Guajardo
Para entender los medios y la motivación detrás de una carne asada, esta comida mexicana importantísima, recurrimos al maestro de la parrilla de Vernáculo.
Retratos
Oaxaca: la chef Thalía Barrios García recomienda…
La chef y dueña del restaurante Levadura de Olla, reconocido con Una Estrella MICHELIN, comparte con nosotros algunos de sus lugares favoritos en Oaxaca.
Viajes
Dónde Comer y Hospedarse en Todos Santos, México
Una guía del creciente paraíso en la península de Baja California.
Dónde comer y dónde hospedarse en el Centro Histórico de la Ciudad de México
Guía del Barrio: Centro Histórico de la Ciudad de México
En Rosewood Mayakoba, la habitación #317 está a la altura de su precio de $5000
Una de las suites más caras en la Riviera Maya de México viene con tres piscinas de inmersión — en un resort que cuenta con un halcón en el sitio para ahuyentar a las gaviotas que piden comida.
Noticias
La aplicación de la Guía MICHELIN es un acontecimiento
La aplicación gratuita de la Guía MICHELIN pone al alcance de tus manos los mejores restaurantes y hoteles del mundo y, además, te permite reservarlos.
Sostenibilidad
Cuestiones sobre la Estrella Verde MICHELIN
En 2020 apareció, por primera vez, la Estrella Verde, una distinción creada con el fin de recompensar a los restaurantes de la Guía MICHELIN más comprometidos con la gastronomía sostenible. ¿Lo sabes todo sobre ella?
