即食新聞 1 minute 2019年5月28日

《米芝蓮指南加州 2019》必比登推介出爐

在首度發表加州全州指南之前,米芝蓮率先發表了從葡萄酒之鄉到聖地牙哥等加州各地物有所值的餐廳名單。

必比登推介 米其林指南 加州

米芝蓮首次發表了《米芝蓮指南加州》必比登推介名單。從墨西哥夾餅(tacos)到壽司,從小酒館到蠔吧,這份備受期待的名單共納入了151間餐廳,橫跨 36 種料理種類。

首次於 1997 年問世的必比登推介,標舉的是能以少於美金 40 元,提供高品質的兩道菜、以及一杯酒或甜點的餐廳。除了被《米芝蓮指南》推薦的優質星級餐廳,米芝蓮評審員也非常自豪於找到指南中這些更容易為美食愛好者所體驗到的隱藏寶石。

《米芝蓮指南》超過 120 年來都深受全球美食愛好者信賴,每年在超過 20 個國家發布 32 本指南,其中也包括美國的四本指南。《米芝蓮指南加州》是米芝蓮最近期的拓展之一,更是美國第一本全州或區域指南。

「我們的評審員對加州必比登推介餐廳中呈現出料理的多元,以及餐飲的趨勢印象深刻。其中許多餐廳善用加州優質的地方食材,這是非常好的。」《米芝蓮指南》國際總監 Gwendal Poullennec 說。

在去年的《米芝蓮指南三藩市》基礎之上,今年《米芝蓮指南加州 2019》新增了 88 家必比登推介餐廳。

完整的《米芝蓮指南加州 2019》,包括星級餐廳的名單,將在六月三日星期一,於杭亭頓海灘(Huntington Beach)舉行的現場發布會上揭曉。

恭喜所有入選的餐廳。請見下方完整的必比登推介名單。

東灣(East Bay)

China Village
Comal
Corso
Dyafa
Great China
Ippuku
Millennium
Nyum Bai
Soba Ichi
Teni East Kitchen
Thai House
Wood Tavern

洛杉磯 (新)

Aburiya Raku
Adana Restaurant
Amor y Tacos
Ayara Thai Cuisine
Badmaash
Baran's 2239
Bowery Bungalow
Broken Spanish
Burritos La Palma
Cassia
Chengdu Impression 
Chengdu Taste 
Chuan's
Church & State (目前暫停營業)
Coni'Seafood 
Dai Ho 
Dha Rae Oak
DongLaiShun
Eveleigh 
The Factory Kitchen 
Father's Office
Grand Harbor
Guerilla Tacos
Holbox 
Il Pastaio 
Jaffa 
Jitlada 
Jon & Vinny's 
Katsu-ya
Kismet
La Cevicheria 
Langer's 
LaoXi Noodle House 
Longo Seafood
Lunasia 
Maccheroni Republic 
Majordomo 
Manhattan Beach Post
Mariscos Jalisco 
Meals by Genet 
Meizhou Dongpo
Mercado Los Angeles 
Mian 
Mi Lindo Nayrit Mariscos
Okiboru Ramen 
Papilles
Petit Trois
Pine & Crane 
Pizzana 
Pizzeria Mozza
Preux & Proper 
Punta Cabras (目前暫停營業)
Rocio's Mexican Kitchen 
Rosaliné 
Rossoblu 
Salazar
Sea Harbour 
Shanghai No. 1
Sichuan Impression
Sixth & Mill
Son of a Gun 
Sqirl
Thai Thing
Tsubaki

馬林(Marin)

Insalata's
Pig in a Pickle (新)
Playa
Poggio
Sushi Ran
Village Sake

蒙特雷(Monterey)(新)

Yafa

橘郡(Orange County)(新) 

Gabbi's Mexican Kitchen 
Garlic & Chives
Hiro Nori Ramen 
LSXO
Mix Mix Kitchen & Bar

半島區(Peninsula)

Pausa
Royal Feast
Vesta
wonderful

薩克拉門托(Sacramento)(新)

Canon
Frank Fat's
Mother

聖地牙哥(San Diego)(新)

Campfire
Cucina Sorella
Cucina Urbana
El Jardin
Juniper & Ivy
Kettner Exchange
LOLA 55
Solare

三藩市

Anchor Oyster Bar
A16
Bistro Aix
Coqueta
Cotogna
Delfina
Del Popolo
Dosa
Farmhouse Kitchen Thai
Harborview (新)
Izakaya Rintaro
Kokkari Estiatorio
Lai Hong Lounge
M.Y. China
Nopalito
Okane
Sichuan Home
1601 Bar & Kitchen
Sociale
Starbelly
Trestle
Tsubasa
Yank Sing
Z & Y Bistro (新)
Z & Y
Zero Zero

聖塔芭芭拉 (Santa Barbara)(新)

Mesa Verde
Sama Sama Kitchen

南灣(South Bay)

The Bywater
Luna Mexican Kitchen
Orchard City Kitchen

加州酒鄉(Wine Country)

Backyard
Bravas
Chalkboard
Ciccio
Cook St. Helena
Diavola
El Molino Central
Farmstead
Glen Ellen Star
Grace's Table
Gran Electrica
La Calenda (新)
Oenotri
Ramen Gaijin
Redd Wood
Risibisi
Stockhome (新)


本文由 MICHELIN Guide Digital NYC 撰寫,謝明玲翻譯。原文請見這裡

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